泰式涼拌青木瓜絲

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<泰式涼拌青木瓜絲>

天氣越來越炎熱,配著這道泰式涼拌青木瓜絲,冰冰涼涼,酸酸辣辣的超開胃!食譜沒使用花生,喜歡花生的朋友自行增加喔~~ 
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訣竅提示

1)泰式酸辣醬用量可依青木瓜絲的量有所增減喔。

 

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預備食材

0 分鐘
  1. 青木瓜,蒜頭,辣椒香菜小番茄
  2. 青木瓜 2000克,削皮後
  3. 香菜 適量
  4. 小番茄 適量
  5. 泰式酸辣醬
  6. 10辮
  7. 辣椒 4 根
  8. 魚露 2大匙
  9. 檸檬汁 2顆
  10. 4大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    青木瓜削皮刨絲後,用手搓揉青木瓜絲3分鐘,加速青木瓜軟化,

  2. 2

    加入所有調味料。泰式酸辣醬也可先調勻再加入第三步驟,取一碗,蒜頭辣椒切末加入魚露,檸檬汁,糖,拌勻即成。

  3. 3

    拌勻放置待糖溶解,不時就攪拌攪拌使之幫助入味,三小時後進冰箱冰存,我是隔天要食用時才加香菜,番茄片, ps.這個部份就看個人習慣,想先放香菜,番茄片就在進冰箱冰存前加入。香菜,番茄洗凈用開水沖過,再使用哦。  

  4. 4

    完成。 上桌食用時可加入碾碎的熟花生,食譜裡沒有使用花生,喜歡花生可以自行增加喔。

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我喜歡輕鬆美味 能簡單做菜決不複雜。我覺得做菜很有趣 而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~
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