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備料
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[伯爵茶包餅麵團做法]:室溫軟化的無鹽奶油和砂糖放一起
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用電動攪拌器或打蛋器攪拌
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打至攪拌變白的乳霜狀,如照片般的顏色
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準備伯爵茶包,我用的伯爵茶包是 " Organic Earl Grey in at Mighty Leaf", 味道超香醇的! 換用任何牌子的伯爵茶包都可以喔! (也可用各式茶葉粉、玫瑰花粉或乾燥香草取代)
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加入乾燥的伯爵茶葉
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輕輕拌勻
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篩入中筋麵粉
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拌成一團
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揉成糰後放入塑膠袋或用保鮮模包起,放入冰箱冷藏30分
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[茶包壓模]: 因家中沒有茶包餅乾壓模,利用等待時間,來用厚紙版剪型做茶包壓模,約5公分×3.5公分的長方形
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可將厚紙版茶包壓模放入透明袋,以方便做餅乾用
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30分鐘後的伯爵茶包餅麵團由冰箱取出,麵糰橄成0.5公分厚度
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用小刀直接切割成約5公分×3.5公分的長方形.(也可很隨意的用刀割出茶包型狀即可.)
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各將兩邊上端斜邊切掉一點,完成伯爵茶包餅型
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再依依放置於烤盤上
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用筷子或粗竹籤搓1個小洞
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以方便餅乾烤好後,穿入自製標簽紙的棉線使用
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烤箱預熱溫度約340degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 10~15 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!
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待表面呈現金黃色就好囉!
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取出烤箱
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利用刮刀取出
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放置等涼,約可做 20 片伯爵茶包下午茶餅❤!!! (依各人喜好,若喜歡巧克力甜味,烤好餅乾後,在底端可沾融化巧克力.也很不錯喔!)
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[自製茶餅乾標簽紙]:來做自製茶餅乾標簽紙,可印出自己喜愛的標簽
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這是我印出茶餅乾標簽的連結: http://celebrationsathomeblog.com/wp-content/uploads/2010/07/tea-bag-printables.jpg
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將標簽與棉線,穿過餅乾做出自製茶葉標簽
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一個個,一塊塊,超像茶包的伯爵茶包下午茶餅!
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餅乾有很香濃的伯爵茶味
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配上下午茶真的很對味呢!
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去各式節慶派對,也將會是很受歡迎的甜點喔♥!!!
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可用包裝盒,裝起來
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平時除了自己或與家人好友,當下午茶享用外
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也可當禮盒送
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是愛心滿滿的手工伯爵茶包下午茶餅❤!!
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造型精典,看了就令人心情不自覺的歡欣起來!
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餅乾茶香味很香,個人很喜歡這手工餅乾
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希望妳們也喜愛喔!
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Bon Appétit & Enjoy!!!

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Grace Bon Appetit @cook_6826968

發布於 2015年03月29日 01:41

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