【樂客來】檸檬二重奏:檸檬紅茶、檸檬綠茶

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檸檬是女孩們的美麗秘訣,和淡淡澀味的紅茶搭配在一起,風味清新,加上檸檬獨有清爽感,最適合假日午後飲用;綠茶+檸檬=消除脂肪的天生絕配,簡單十分鐘,就完成手搖飲料店熱門飲品。

訣竅提示

(1) 建議喝無糖,或是用蜂蜜取代糖水更健康。
(2) 如果家裡人不多,建議可以使用紅茶/綠茶立體茶包或冷泡茶包,浸泡15分鐘就可以使用,非常方便。
(3) 糖蜜做法:以等量的熱水、二砂攪拌均勻即可。

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【樂客來】檸檬二重奏:檸檬紅茶、檸檬綠茶

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檸檬是女孩們的美麗秘訣,和淡淡澀味的紅茶搭配在一起,風味清新,加上檸檬獨有清爽感,最適合假日午後飲用;綠茶+檸檬=消除脂肪的天生絕配,簡單十分鐘,就完成手搖飲料店熱門飲品。

訣竅提示

(1) 建議喝無糖,或是用蜂蜜取代糖水更健康。
(2) 如果家裡人不多,建議可以使用紅茶/綠茶立體茶包或冷泡茶包,浸泡15分鐘就可以使用,非常方便。
(3) 糖蜜做法:以等量的熱水、二砂攪拌均勻即可。

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預備食材

15 分鐘
  1. 紅茶
  2. 3000cc
  3. 阿薩姆紅茶 60g
  4. 綠茶
  5. 3000cc
  6. 綠茶 60g
  7. 其他
  8. 果糖 135cc
  9. 檸檬汁 55cc
  10. 冰塊 適量
  11. 冰水 適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    取杯子加入檸檬汁55g、果糖135g、冰塊至9分滿

  2. 2

    加入紅茶至9分滿杯 

  3. 3

    加入綠茶至9分滿杯 

  4. 4

    紅茶和檸檬汁美麗的漸層顏色 (家裡如果有雪克杯,這時用力搖10下 ,你儂我儂)

  5. 5

    檸檬紅茶完成!

  6. 6

    檸檬綠茶完成!

  7. 7

    利用回溫發酵,不加蓋來醒茶(紅茶 20分鐘,綠茶30分鐘),使風味更加濃厚。

  8. 8

    過濾時建議用兩個濾網加紗布,可以過濾細小的茶葉。

  9. 9

    將3000cc的水煮沸後熄火,倒入60g茶葉,紅茶浸泡12分鐘過濾茶葉。綠茶水沸騰後降溫至85℃,加入茶葉浸泡5~6分後過濾,依個人口味調整時間。

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