想吃一杯貨真價實的「雞蛋」布丁， 只要新鮮雞蛋、鮮奶、砂糖、茶， 就這麼簡單、純粹的四種好物， 成就了可以放心讓自家心頭肉大口品食的奶茶雞蛋布丁～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

喜歡簡單的焦糖布丁香.焦糖味道甜美、奶香濃郁.這回是使用保羅杯或其他可烤的容器來烤 Caramel Pudding-焦糖布丁❤!!!*延伸可做:Caramel Pudding-烤焦糖布丁:http://dodocook.com/recipe/65341*延伸可做:Vanilla Pudding-香草烤布丁:http://dodocook.com/recipe/76530  

有伯爵紅茶口味的點心一直以來都很受歡迎，愛麗斯又很喜歡伯爵紅茶的味道，再加上一般外面市面上有伯爵紅茶口味的東西都偏甜，所以，就興起來用原本法式烤布丁的方式來做個伯爵紅茶口味的！今天來分享一下心得，希望大家會喜歡嘍！^_____________^訣竅提示1.在步驟一中，當牛奶和茶包加熱完畢時茶包別急著丟掉，可以用牛奶的餘溫讓茶包泡久一點，或者，直接把茶包剪掉，直接將碎碎的茶葉和牛奶一起加熱，之後再用較細的濾網濾掉即可。2.煮焦糖時要不時攪拌，以免燒到焦掉！3.在裝模型時可先將焦糖液倒入模型底，再加入布丁液一起烤，或者可以先烤完布丁，再將焦糖淋在布丁面上。4.如果不確定烤熟了沒，可用竹簽往布丁中間插，如果還有液體就還沒有熟！可再烤5分鐘！5.圖片中，右邊的那一個咖啡色的是伯爵紅茶口味，大家可以看到玻璃杯上有一些小氣孔，這就是代表烤的時間稍為久了一點，才會有小氣孔出現，給大家做參考。食後感想愛麗斯個人喜歡"唐寧-TWININGS"這個牌子的伯爵紅茶，這是愛麗斯有比較過的，主要是因為茶怕煮或泡久有苦澀味，而TWININGS這個牌子的茶不太會有這個問題，給大家做參考嘍！

焙茶，日語叫做ほうじ茶，是日本人飯後常常喝的茶類。焙茶是將綠茶經過焙煎而成的茶葉。經過重烘焙後的焙茶，少了茶葉的苦澀，多出了沈穩，濃郁的芳香，顏色和口味喝起來都十分接近咖啡，但是咖啡因成分相對較少，是老少皆宜的茶品。使用焙茶做成的布丁，十分清爽，加上焙茶沈穩的香氣和獨特的口感，在初夏的時節，是一道宜人的飯後小品。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl訣竅提示吉利丁加水放入微波爐加熱，一定要用低微波，而且要5秒鐘就拿出來。

用純鮮奶做成的鮮奶茶布丁，有濃濃的伯爵紅茶香，用電鍋蒸熟就可以，作法非常簡單，自己做可以保證用優質的蛋，也沒有化學添加物，給小孩吃很放心！ 訣竅提示這個份量可以做6個保羅瓶和3個小烤杯。

天氣這麼熱~將焦糖布丁蛋糕冷藏後，冰冰涼涼超級棒 先吃布丁還是先吃蛋糕呢決定一口吃下三種口味~ 味蕾三重奏~焦糖布丁抹茶蛋糕 

烤布丁之所以迷人,就是因為和著焦糖醬汁一起入口時的香濃甜蜜滋味.. 每每總是讓人停不了口。 而焦糖奶茶布丁~除了濃濃的奶蛋香外.. 因為多了茶葉的芬芳, 吃來更加地香醇馥郁了~ ^^訣竅提示＊煮焦糖須注意控溫,一個不小心..會立刻燒焦的!使用單柄鍋會更好操作!  隨時的視情況搖動鍋子..可讓焦糖色更均勻。＊隔水蒸烤溫度不宜過高~以免過度膨脹出現氣孔,如此~口感才會更細緻喔!  (亦可使用電鍋操作)＊紅茶葉以香氣濃厚,適合煮成奶茶的種類最為合適!(例如:伯爵茶or阿薩姆等..)

抹茶一直都是很喜歡的一種味道，也愛那淡雅綠色，光用外表就讓我著迷。免烤的布丁，結合嫩豆腐的細緻，在抹茶入口之後，豆香接著冒了出來，在好嫩好嫩的潤口中迴盪不已。而鹽漬櫻花，細小鹽粒很快就在布丁的焦糖液中溶開了，驚喜地帶來更豐富的層次。訣竅提示＊ 這個配方不會很甜，因為底下還有焦糖液，有減少了一點糖。食後感想充滿豆香的柔滑布丁，帶著淡淡抹茶滋味，點綴的鹽漬櫻花將焦糖液染上一點微鹹，整體搭配非常好吃～^^＊ 原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28119805＊ 份量大概是6杯(保羅瓶或是小布丁模)＊ 鹽漬櫻花可以在材料行購得。

只需一支小鍋輕鬆攪拌，就能完成的簡易和風點心。清香不澀的靜岡抹茶，搭配滑嫩雞蛋布丁，冰鎮得透心涼，口感綿密好美味。試了幾種不同的材料比例，也試過搭配少量焦糖，但總覺得焦糖跟抹茶的味道互相拉扯之後，各自的風味反而都淡去，倒不如簡簡單單一種抹茶香。軟綿的口感嘗起來有點像豆腐花，加點低甘味的蜜紅豆點綴也不錯。雖不如詩詞大家蘇軾眼中的西湖景色那般令人神醉，這清綠色的抹茶布丁，倒也有點濃妝淡抹總相宜的韻味啊～★ 若使用保羅瓶，約可做4杯

這兩天天氣爆好的來個冰冰涼涼的布丁最讚了布丁是個很平常的料理用蛋、用吉利丁~~是最平常的作法這道是用起司和冰淇淋做的甜甜微鹹的平衡口感加上濃郁的芳香算是一個驚奇布丁最近大家都瘋狂收集懶懶熊杯子 你已收藏幾個呢?現在你也可以收藏[懶懶熊布丁杯]^^

暑假期間小朋友在家時間變多了，除了三餐，偶爾也需要幫他們準備點甜品或點心，美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜歡的，簡單利用家裡電鍋，除了傳統口味，也可變化不同風味喔，重點是簡單衛生，使用食材看得見，不但可增加與小朋友親子互動，全家也能吃得超開心。 訣竅提示大同電鍋好用50年https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts大同料理廚房http://tatung3csvc.pixnet.net/blog有需要各式各樣餐廚鍋具或漂亮美盤，陶瓷器皿，這裡買☛【餐廚好物敗家新樂園】https://www.facebook.com/94i94i歡迎加入:【歐巴桑的快樂廚房】https://goo.gl/v6PxDy 

很喜歡伯爵茶的香濃茶味，用來做甜點也很不錯。這次將伯爵茶加入牛奶布丁內，淡淡清香的茶味，綿綿的布丁，超配的組合！超簡單容易做，作下午茶點很不錯呢～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示這個配方可做4個布丁