【北海道白醬燉】野菇奶香便當

喜樂恩的廚房
喜樂恩的廚房 @cook_6833257

對於每天要想便當菜色和料理,我想很多媽媽都跟我一樣頭痛吧!
分享我的便當菜之一,這道料理很簡單、快速,最重要的是很營養哦!
大人小孩都愛,蒸過後,一樣鮮味十足;還可以變化搭配麵或麵疙瘩,都非常的對味哦!

訣竅提示

這道非常的簡單,就是將所有材料依續下後,燉煮至微稠後即可起鍋待用。

食後感想

燉煮後的野菇醬,加入任何的主食都很合味。

【北海道白醬燉】野菇奶香便當

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對於每天要想便當菜色和料理,我想很多媽媽都跟我一樣頭痛吧!
分享我的便當菜之一,這道料理很簡單、快速,最重要的是很營養哦!
大人小孩都愛,蒸過後,一樣鮮味十足;還可以變化搭配麵或麵疙瘩,都非常的對味哦!

訣竅提示

這道非常的簡單,就是將所有材料依續下後,燉煮至微稠後即可起鍋待用。

食後感想

燉煮後的野菇醬,加入任何的主食都很合味。

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 北海道奶油白醬 2塊
  3. 馬鈴薯 1顆
  4. 紅蘿蔔 半條
  5. 豬肉絲 150G
  6. 花椰菜 半顆
  7. 洋蔥 半顆
  8. 面菇 半包
  9. 鴻禧菇 半包
  10. 奶油 10G
  11. 橄欖油 1小匙
  12. 牛奶 200ML
  13. 鮮奶油 100G
  14. 200-250G
  15. 巴西利 少許
  16. 胡椒鹽 少許
  17. 玫瑰鹽 少許

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    備料示意圖

  2. 2

    取一炒鍋,開中小火,先下橄欖油、奶油待溶合後,下洋蔥、豬肉絲炒香後,再逐下紅蘿蔔、菇類炒軟。

  3. 3

    加入水、牛奶、鮮奶油和白醬塊,慢慢的攪拌,直到白醬塊溶解,轉小火續煮10分鐘,熄火,蓋鍋蓋,悶10分鐘,備用。  

  4. 4

    川燙綠花椰菜 取一小湯鍋,加半鍋水,開中小火煮至水滾後,加入油和一點點鹽,再將花椰菜放入,蓋上鍋蓋3分鐘,撈出備用。

  5. 5

    取來一個圓形便當,將白飯先放入,再淋上白醬,將飯全部蓋滿再擺上綠花椰菜,最後灑上巴西利,美味便當完成了。

  6. 6

    加碼演出: 隔天將剩餘野菇白醬拌好飯後,再加上起司絲,就變成焗烤飯了。不管是先入烤箱烤至起司絲融合入味或是撒上起司絲後,要吃之前再入電鍋蒸,都有不同的風味。 (左圖:撒上起司絲的便當  右圖:已焗烤後的便當)

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我是位很愛吃的職業婦女,工作之餘最愛窩家裡廚房了,東摸西做的,端出好料孝敬我的家人們,看著他們吃得滿足開心的表情,就是我最大的動力。希望在這裡能學到更多的廚藝,也能分享一些東西給同好者,可以一起做一起討論,是一件很幸福又開心的事。
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