想吃巧克力時，就烤個簡單易做的熔岩蛋糕來吃吧！ 歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/

嘴饞想吃甜食時，快速的攪ㄧ攪，高溫烤8分鐘，就有香濃的巧克力熔岩蛋糕可以吃喔～簡單又快速，完全沒難度！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

熔岩巧克力蛋糕有著蛋糕與濃稠巧克力醬的雙重口感，這也是這道甜點讓許多人深深著迷的原因。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

因為鄰居給了一大盒兩包的松露巧克力，但家裡只有我一個人會吃巧克力，是說根本吃不完的阿!!所以為了快速消耗松露巧克力，這樣的蛋糕就誕生溜~做法非常簡單，小烤箱也沒問題!間單又華麗的午後甜點!!訣竅提示步驟1>將巧克力與奶油切碎隔水加熱，偷懶法是微波爐請按1~2分鐘。同時烤箱預熱攝氏220度。步驟2>將巧克力油漿拌勻後，加入糖粉和一小小小搓鹽，拌勻，加入蛋與蛋黃，拌勻；最後將麵粉篩入巧克力漿，拌勻。步驟3>模具抹油(不脫殼就不用囉!!!)倒入麵糊，約八分滿。步驟4>放入烤箱，一樣220度，約8~10分鐘。完成!!!!!!!!!!!!!!!!!!1.熔岩的關鍵在於內部麵糊還沒有熟但外殼熟了，所以烤箱的時間控制很重要!很重要!很重要!如果整個烤熟了，還是可以吃，但就是一般的巧克力蛋糕罷了，建議如果要熔岩多一點有兩個方法:方法A:麵糊加10ml的牛奶，讓麵糊更液態。方法B:烤箱設定溫度高一點，但考的時間短一點，讓外殼快速熟成，但內部還很軟糊~2.昨天在網路上在看前輩們的做法時，看到如果沒有模具時，可以拿可以烤的免洗紙杯，把杯子高度減成7~8CM就可以當考模了~食後感想這要熱熱的才好吃喔~加球香草冰淇淋也不錯呢!!話說這是半熔岩，Why~??前輩們的食譜真熔岩巧克力蛋糕的蛋糕體和熔岩是分開做的，比較麻煩，但好處是烤好後不用加熱就有熔岩了~~~下次挑戰看看溜~

每次看到外面賣的岩漿巧克力都好貴，所以才想到要來自己動手做做看！好玩、好吃又省錢！訣竅提示每一家烤箱的溫度都不太相同！需多試幾次才能拿捏到自己家烤箱的最佳溫度！烤箱使用前，要記得預熱喔！食後感想其實愛麗斯覺得，全部用苦甜巧克力做還是太甜，所以各位可以一半用苦甜巧克力，一半用苦巧克力來綜合甜味！大家可以試試看喔！！

這熔岩巧克力蛋糕要趁熱品嚐。溫溫熱熱的巧克力，吃起來香滑順口，再沏上一壺茶搭配著，好幸福的午茶時光～～訣竅提示關於更多“日常裡。小確幸”https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

吃完正餐總需要來點甜的，配一杯紅茶拿鐵，再開始下半天的日子吧♥這個食譜因為家裡沒有巧克力，所以巧克力基底使用了巧克力豆，當然如果有50-70%的巧克力，會更適合用來做熔岩巧克力蛋糕！

甜度要自己斟酌喔，我巧克力片是用便利商店那種能做巧克力火鍋的那種，比較甜！*小撇步：*a. 可可粉我是用用來泡熱可可的可可粉（swiss miss的milk chocolate），喜歡比較甜的人可以跟我一樣用這種可可粉，如果不喜歡太甜的人可以用普通烘焙材料行賣的無糖可可粉或其他比較不甜的可可粉😊b. 我這次使用的巧克力片為60gc. 有些烤箱溫度較高，烤不到10分鐘就焦了(我家的是烤到8分鐘時，最上層表面就焦了)，請再依自家小烤箱的火力來自行調整(建議是隨時觀察別走遠喔😊)

和老爺的結婚週年，決定來烤個蛋糕慶祝。但是阿桂是個新手媽咪，顧小孩都來不及了，哪有時間半天變出個蛋糕？所以，我的一週年蛋糕必須要快、狠、準！於是，上網找到了這個艾立夏的岩漿巧克力蛋糕食譜。這個蛋糕看來驚人，說穿了就是個沒烤熟的蛋糕...先把巧克力麵糊冷藏，再以高溫烘烤至表皮熟，內裡生。只要巧克力品質好，怎麼做都好吃。作法簡單到不行，只要會攪拌的人都會做！從原料秤重到拌好麵糊不到十分鐘，懶人蛋糕的極致啊！！！訣竅提示＊也可以用金屬圈模或是活動金屬模，但是記得模內要抹固態奶油才好脫模。＊烤溫請視模型大小調整。＊麵糊倒下去要夠深（也就是模型不能過大），這樣中央的巧克力麵糊才不會因為過薄而太快烤熟。＊更多圖文請參考 http://akuiskitchen.weebly.com/9/post/2013/12/-chocolate-lava-cake.html食後感想想給心愛的他/她一個驚喜，這大概是最適合的蛋糕了。花個幾分鐘把麵糊調好，然後若無其事地把麵糊“藏”在冰箱的角落裡。吃飯的時候偷偷打開烤箱預熱，約莫十分鐘後飯後甜點就好了！用湯匙一挖，令人心醉的巧克力汨汨地流出來...輕輕一抿，還有淡淡的咖啡酒香，是屬於成人口味的濃郁幸福...^^

最近幾天天氣寒冷，再加上情人節即將來臨，就來個外皮酥脆、內心火熱的「情人節限定款蛋糕」~^^食後感想外皮酥脆，切開後裏面的熱巧克力醬流出，真的是好吃又好看的一道甜點，記得要趁熱享用哦 ^^

外表很犯規的巧克力熔岩蛋糕其實一點也不難做，預先拌好巧克力糊，想吃的時候只要送進平底鍋或烤箱10~15，就有爆漿口感的蛋糕可以吃囉!!訣竅提示貼心小提醒：❤ 一如往常~這裡寫上烤箱的做法: 烤箱以200度預熱接著烤10~12分鐘後取出放涼10分鐘即可❤ 想要用它當招待客人小點心，也可以將食材的份量以倍數增加呦

五種基本材料就能做出超厲害流心的巧克力蛋糕，做法也超級簡單，非常適合烘焙新手，快快動手做給另外一半嚐嚐，傳遞濃濃的愛意吧！YT傳送門：https://youtu.be/KMiE_4HvLuk