#雞肉料理

一鍋到底料理♥️♥️這道料理超簡單！有肉又有菇，在家耍廢，簡單一餐就解決啦~

用香料醃過的雞腿排，採煎熟的方式皮脆肉Ｑ，肉汁完美的鎖在裡面，做法非常簡單喔！訣竅提示1.因為我的鍋子是陶瓷鍋，沒有很不沾，所以我放了油，如果你用的是不沾鍋，可以不用放油，因為雞皮的油夠多，足夠整個雞腿排煎熟。2.不要一直翻來翻去，火也不要大，以免外面熟了裡面還不熟。雞皮面熟了的判斷方式，不沾鍋可以用鏟子翻起來一點，看看皮是否呈金黃色；如果不是不沾鍋，就是鏟子可以順利伸到最底下待翻面，完全不沾鍋了，若卡住表示還有部分不熟。3.我買的雞腿排比較薄，如果是大隻或厚一點的，可以在背面切斷一些筋再料理，比較容易平均受熱。 

#Cookpad食譜書 煎雞肉是家中餐桌上常見的料理，沒有繁複的流程，簡單的作法卻能吃出食材的原味。直接選用去骨雞腿排，少許鹽及米酒抹勻，無需放油直接下鍋，雙面煎到金黃噴出香味，煎出來的雞油再用來把蔬菜炒香，通常一上桌就會立刻被清空。

鮮蔬香煎雞腿排

簡單賣相又好的料理，不用加一滴油就可以煎出脆皮雞腿排哦

#雞肉料理簡單幾樣調味料，輕鬆煎煮出好吃的腿排。

<嫩煎雞腿排>雞腿排細火慢煎，撒上蔥花，淋上魚露醬，酸酸辣辣的吃起來真是過癮啊~~ 小茹美味食堂    https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 訣竅提示                     

從小二開始進廚房到現在，第一次將雞腿排煎的如此"恰恰恰", 老公直誇好吃極了，哈哈~那是當然的啦，功夫都練那麼久總得要成功一下囉!!不過重點是有用到好鍋具啊~嘿嘿嘿~ 訣竅提示肉肉搭配乾煎(或清蒸)的荸薺、甜菜根、紅蘿蔔, 真的很爽口不膩喔!!雞腿排抺上一些些橄欖油可以讓肉肉口感更軟喔~食後感想~真是越來越愛吃原味料理，廚房少油煙身體無負擔~

想吃炸雞卻又擔心太油膩不健康， 今天菲姐教你又簡單又健康的香煎雞腿排，保證大人小孩都會愛上喔!!使用鍋具:Fascook不沾鍋具組-煎烤鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示盛盤後可以在灑上椒鹽提味，或是撒上白芝麻增添香氣!吃大餐何必外出呢?跟著菲姐用好鍋子做好吃好健康的菜就對啦!使用不沾的煎烤鍋就不用放油，可以更健康喔!如果是一般的鍋子可以放一點橄欖油，讓皮不會沾黏在鍋子上。

不太花時間備菜的料理，只要利用雞皮的油，就能煎出香酥脆又多汁的雞腿排#普羅旺斯巡禮#煮年菜#一起吃好