前兩天去市場買魚貨.聞到一陣陣好香的麻油油飯味道.但乍看都沒啥料.價格有點高.所以回家後問了婆婆.他會不會簡單的麻油雞油飯....婆說~很簡單啊!就把料炒一炒.直接放電子鍋煮就好.於是~我稍把料做了點變化.就真的炒一炒.放電子鍋煮這味...再煮時就聞到好香的麻油味...大家可以試試喔!!訣竅提示喜歡吃粒粒分明的糯米糕.水減量放就可以囉!!

這道麻油雞飯，超級香噴噴，每一粒米飯都滲透著麻油雞的香味， 做法非常簡單方便 只需要注意幾個小點（請看到最後-->非常重要），就能完成一道經典的料理！訣竅提示香菇雞湯（電鍋料理）http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/344605219 宮保雞腿排（免油炸簡易版）http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/338180545簡單三步驟五食材-香橙雞腿排-電鍋料理http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/336248176新手人妻必備-簡單三步驟-啤酒雞（電鍋＋零失敗料理）http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/307749844零失敗的泰式檸檬雞（無油料理)http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/261086404韓式春川炒辣雞http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/3120954401.香油可省略直接都用麻油，會超香的 Ｊ之所以一半改成香油，是因為我家老爺吃太多麻油容易拉肚子 2.麻油絕對不要炒太久，會苦掉 3.因為米酒直接燉煮的關係，千萬不要加鹽，整鍋會苦掉 4.喜歡酒味中的朋友們，米杯與酒的比例，調配 ex 酒：水-->1.2:0.8 5.米粒軟一點的人，水量增減可自己調配 ex：2杯米2.2杯的酒＋水

香氣誘人的麻油雞丁飯除了好吃之外做法也是簡單到破表啦！！！！！不想大費周章下廚時，利用炊煮方式就能搞定一餐這對職業婦女來說的確是很方便料理秋季日夜溫差大，偏涼時來碗麻油雞丁飯暖身剛剛好且不論料理新手或老手都可以馬上學會唷！ Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43365253Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

正值氣候寒冷的時節，這時如果能吃上一碗香噴噴的麻油雞飯，正是極簡單的家常小確幸。烹調簡單不須大費周章的麻油雞飯，隨著香Q的米飯，彈牙的雞肉和濃濃的麻油香，著實令人回味無窮～本文同步刋登於：http://ppt.cc/gM5No訣竅提示TIP：因麻油不耐炒，故一開始就先以中火煸香薑片美味的麻油雞大多採用黑麻油，如果家中沒有特別購買，使用一般麻油也可。米：可選擇長糯米或一般白米。若使用糯米，因其質地較硬，建議在準備食材時可先用水浸泡10分鐘(盡量不要超過10分鐘，否則煮起來會因過軟而影響口感)由於鑄鐵鍋是採用內部循環加熱的原理，故一杯米量烹煮時間盡量不超過8分鐘，否則會因為肉眼目視而誤以為米飯太濕而加長烹煮時間造成米飯太硬，且容易產生鍋巴。防止噗鍋(水因煮滾而滿出鍋外)方法：使用烘培紙裁成三公分捲成條狀，烹煮時隔在鍋子和鍋蓋之間，即可有效防止噗鍋。 

秋天的栗子最為香甜可口，加上它富含多種營養素。我喜歡用它來烹煮麻油飯，飯裡交織著迷人的麻油味和栗子香，好吃極了！訣竅提示1.用的是6人份內鍋。2.用的是市場買來的生栗子，已去除硬殼，只剩褐色外膜。3.用的生栗子是中小尺寸，如用大尺寸則須切小再入鍋。4.如改用乾栗子，須先花時間用水泡發後再料理。5.雞中翅須先醃漬再燉煮，吃起來才有味道。6.希望米飯顏色深一點，可多加[1小匙生抽]增色。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，就可交給電鍋囉!電鍋料理便利又快速，就可煮出粒粒分明，吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯，配上Q口彈牙的雞腿肉，這就是~簡單幸福的滋味，口口都滿足! 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可. 

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，再加入黑豆，就可交給電鍋囉!煮出的米飯粒粒分明，吸滿麻香、豆香、薑香、雞汁與黑豆的花青素，配上Q口彈牙的雞腿肉與鬆軟的黑豆，美味可口，這就是~傳統簡單幸福的滋味，口口都滿足!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

適合冬季的食補料理，麻油雞炊飯，鑄鐵鍋可以保留食材原本的美味，煮出來的米飯也特別香Q。

Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,冷氣後,不自覺令人想吃碗暖身子的香菇麻油雞飯!!!~簡單用鑄鐵鍋煮好的白飯,(喜歡糯米飯的人,可以更換)將麻油與老薑炒香,加入香菇,雞肉,搭配枸杞,白飯炒.就是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~屋窗外寒冷,與家人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐!*Le Creuset Cook Rice-LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:http://dodocook.com/recipe/67239

這道好料無論是冬天或夏天都很深深的吸引著味蕾飯裡飄著香菇及蔬菜的鮮甜滋味搭上那軟嫩可口的雞腿肉加上我先用米酒浸泡過白米讓每顆米粒都充滿著濃濃的酒香味真的是人間一大享受呀!如果沒鑄鐵鍋的朋友也可以改用電鍋來做依樣很美味唷! 訣竅提示文章網址http://landwawa.blogspot.com/2016/08/blog-post_11.html

把雞腿肉與五花肉一起放入電鍋中燉煮成麻油湯 整碗湯頭香濃好喝 肉質軟嫩又入味 一次滿足兩種享受

自己在家用大同電鍋，簡單做出好吃的麻油雞腿飯！😋✪料理小撇步：這次使用的是料理量杯，不是量米杯。水跟米的比例是1：1。這次使用由豐將的黑芝麻油，做出跟家人一起享用的美味料理！💕由豐將堅持天然手作初衷，70年來堅守古法釀造，以「做給自家人吃」的品質把關。分享給大家！【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油- 黑芝麻油取用百分之五十上層一級黑芝麻，採用傳統工藝生產，全程無化學製程，黑芝麻油比重約0.72【由豐將】冷壓初榨-小菓苦茶油- 採用手摘小菓苦茶籽，堅持傳統工藝生產苦茶油,全程無化學製程，苦茶油比重 約0.73#心鮮油 #初心 #由豐將 #黑芝麻油 #無骨雞腿 #麻油雞飯