料理步驟
- 1
糖同蒟蒻粉撈勻後...加入水煮溶後...
- 2
將50ml蒟蒻水加入班蘭香油...攪勻落模....放涼後取出...如果有水份...用廚房紙印乾....可隨意加上金粉...
- 3
倒一少半蒟蒻水....入圓形模內...稍微凝固後...可放上聖誕樹...再加上蒟蒻水至滿....就可放入雪櫃雪至凝固....(不過唔放都得...因為好快凝固)
- 4
每一包糖包加入唔同色粉攪勻...
- 5
取出水晶聖誕樹放上碟中....就可隨意加上彩色糖....
相似食譜
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聖誕壓軸甜點:水果蛋糕!這個蛋糕由來已久,從古羅馬時代就有用石榴籽與松子製作的蛋糕,隨著時代的演進漸漸加入蜂蜜、香料等等。美國大概從十六世紀殖民期開始流行這種蛋糕,隨著時代演進且秉持一貫美式原則,加了更多香料、更多酒精、更多果乾與更多糖,除了甜死人甜蜜蜜之外,高濃度的糖與酒精也能讓水果與蛋糕保存更久。其實老美自己都不太愛吃這種蛋糕,某電視節目曾經做了一個專輯取笑這個蛋糕,說在家放一百年都沒人要吃(密西根州有一家人把水果蛋糕當傳家寶,從1878年傳到現在,拿去送檢驗發現竟然還能吃呢)(當然誰要吃就是另一個疑問了),烘培坊一整年也只有聖誕時節會把水果蛋糕擺到架上。我吃過一兩次外頭賣的水果蛋糕,其實不難吃,只是很乾。可能要強調料好實在還是怎樣,裡面塞滿各種堅果、軟糖和果乾,口感還算豐富,但整個蛋糕體頗為堅硬,與老美平常習慣那種濕潤軟綿的蛋糕口感很不一樣,加上不怎麼協調的酒味(可能成本關係用劣質酒類吧),吃兩口之後就會自動停止。若不是節慶,真的很難讓人浪費錢去買一個吃不完的蛋糕。我去年做過一次水果蛋糕,因為是做成小顆形狀,烤出來還算濕潤。今年因為趴踢,打算烤個一大塊,這個時候要保持濕潤感就很重要了。大顆蛋糕有點麻煩,時間不夠裡面會不熟,烤太久外面會乾硬,我大致食譜沒有改變太多,但多用了一點小技巧,烤出來的效果相當卓越(挺),十人份的水果蛋糕仍然外酥鬆內軟綿,許多不喜歡水果蛋糕的朋友都吃了好大一塊,還有人說這是"the best fruitcake ever",雖然歪國人講話是浮誇了點,可我喜歡。(掩嘴笑)更多食譜,請來:https://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/ 靜姐 -
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Christmas Colorful Cookies-聖誕節繽紛4色餅乾❤!!!溫馨耶誕節裡,總會想做手工餅乾與家人好友分享溫暖的氣氛. 這次將一般的餅乾,以原味,抹茶味,可可味.紅麴味;4色像繽紛水彩般,依各人喜好去組合烘烤. 用耶誕節餅乾壓模去壓出各種圖案.就是耶誕佳節派對上,受歡迎的耶誕手工餅喔♥!!*延伸可做:Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾:http://dodocook.com/recipe/75117*延伸可做:Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!:http://dodocook.com/recipe/75260訣竅提示*紅麴:加入紅麴粉.先將紅麴泡水三個鐘頭以上,軟化後打成汁使用或粉,或是先用泡的水來代替水加入麵粉盆內*可以隨興捏出想要的份量,再橄平.壓成喜愛的耶誕花樣!*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔! Grace Bon Appetit
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