每次肉燥剩一點點，我最喜歡用這種懶人法滷冬瓜或蘿蔔了~訣竅提示貼心小提醒：1.此做法也可以用在蘿蔔上，但煮的時間可以延長，蘿蔔較沒那麼快爛2.鹽要看湯汁的鹽度，再來加，若夠鹽就不用加了3.肉燥要稀釋過滷出來才會較爽口，顏色也比較好看，若口味不夠重要加鹽，不要加醬油，才不會煮完看起來黑黑的4.利用沒吃完的肉燥來做這道料理，快速又不浪費有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

婆婆自己栽種的冬瓜，好大一條不可能天天煮冬瓜湯所以來做個變化，滷一鍋冬瓜雜燴也可以隨意加入自己喜歡的食材很香，不油不膩也很下飯，試試看吧！訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31045724

家裡有二條過熟的苦瓜，我就不相信我無法挑戰它，想破了頭後，我還是用了最簡單的材料完成，但這樣簡單的材料，我不建議用綠苦瓜喔，我真的怕會太苦~~訣竅提示1.用鐵湯匙將苦瓜的內膜刮乾淨一點，會減少苦瓜的苦2.煮的過程中，是一直有出水，所以我沒有加水，但如果遇到沒出水太乾的話，就可以加些水，但醬油的量要控制好不要加太多會過鹹3.每個苦瓜的品種和熟度不同，需要煮的時間可以再自己修改有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

#食堂好料姐姐給很多滷冬瓜，拿來煮魚好搭喔~ 也不用再調味，簡單料理

 夏天吃涼拌苦瓜，冬天吃滷苦瓜，一樣清爽開ＱＵＥ喔訣竅提示1.如果不怕麻煩的話，蔭瓜可以先剪成一絲一絲的放下去會更入味，記得蔭瓜絲也可以配著吃2.苦瓜會出水，所以一開始沒全部蓋過苦瓜沒關係，要吃時再攪一下就好3.醬油最後加是為了不要讓它越滾越鹹喔，蔭瓜本身有鹹度，不要一下就放太多，可以試一下味道有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

鄰居送的冬瓜，買了五花肉來滷~煮好飯菜立馬吃了2碗白飯，冬瓜切大塊滷，軟度剛好，吸附肉汁真的很好吃！

炎熱的夏天.最適合清熱解暑的冬瓜.和小排一起燉的軟嫩入味.甘美的滋味.能配上好幾碗飯呢訣竅提示1.醬油的量不要下太重.才吃的出冬瓜的甘甜 2.冬瓜會出水.水的量不要一次下太多.淹過食材的一半即可

冬瓜滷到整個入味，相當美味且下飯，搭配雞翅或是排骨一起滷都相當適合，我會先滷一次放冰箱隔夜再加熱，這樣經過冷魯的步驟，可以讓滷冬瓜容易入味但還有口感，喜歡的朋友可以試試#入秋補#我選擇煮飯

自家種的花生來跟冬瓜一起滷，搭配些許五花肉，相當適合配飯

【香滷冬瓜】▪️1372沒有肉也能很下飯滷的軟嫩入味的冬瓜鹹香又入口即化，超級下飯影音食譜：https://youtube.com/shorts/P_p8uZ7sP6c?si=iyMz6m44mBynq6ry

下飯料理，簡單的食材，方便滷製不用滷包，滷好後用來拌飯吃！可以多吃好幾碗飯喔！訣竅提示絞肉用糖炒過，香氣跟色澤都會比較好，最後加入番茄醬，可以讓滷汁色澤比較好看，不會暗暗黑黑的

➡️ 多水的冬瓜搭配醬汁下飯，是簡單又美味的菜色。