油蔥雞

莞荽的娘
莞荽的娘 @cook_6828181

其實油蔥雞真的一點也不難
自己做的更美味更衛生好吃~一起來動手做吧^0^

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油蔥雞

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 仿古腿or去骨雞腿 3隻
  3. 醃料
  4. 米酒 1大匙
  5. 胡椒粉 1小匙
  6. 海鹽 2小匙
  7. 蔥油
  8. 蔥末薑末 適量
  9. 香油 2-3匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    雞腿先用[醃料]稍微按摩抓醃 接著放入冰箱醃3小時置入味, 醃好放入電鍋外杯1杯半的水蒸熟 (依照自己的雞腿量增加或減少外鍋水)

  2. 2

    起鍋燒熱香油,倒入蔥薑末後~快速攪拌

  3. 3

    把蒸好的雞腿肉的湯倒入蔥油裡,一起拌均即可

  4. 4

    雞肉冷卻後比較好切,是不是很簡單啊?超滑嫩的雞肉淋上香噴噴的蔥油超美味 (・∀・)♪ 鹹度可以自行調整,蒸好後覺得不夠鹹可以在做蔥油時加一茶匙鹽提味(我是用2小匙(不適茶匙唷)的海鹽醃製,所以鹹味我覺得夠了..但每個人口味不同所以請自行調整唷)

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