油蔥雞

莞荽的娘 @cook_6828181
其實油蔥雞真的一點也不難
自己做的更美味更衛生好吃~一起來動手做吧^0^
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油蔥雞
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料理步驟
- 1
雞腿先用[醃料]稍微按摩抓醃 接著放入冰箱醃3小時置入味, 醃好放入電鍋外杯1杯半的水蒸熟 (依照自己的雞腿量增加或減少外鍋水)
- 2
起鍋燒熱香油,倒入蔥薑末後~快速攪拌
- 3
把蒸好的雞腿肉的湯倒入蔥油裡,一起拌均即可
- 4
雞肉冷卻後比較好切,是不是很簡單啊?超滑嫩的雞肉淋上香噴噴的蔥油超美味 (・∀・)♪ 鹹度可以自行調整,蒸好後覺得不夠鹹可以在做蔥油時加一茶匙鹽提味(我是用2小匙(不適茶匙唷)的海鹽醃製,所以鹹味我覺得夠了..但每個人口味不同所以請自行調整唷)
相似食譜
-
蔥油香雞腿(蔥油雞) 蔥油香雞腿(蔥油雞)
千千媽咪都會用最精簡的方式做菜,天熱簡單美味最好! 料理程序簡單沒有難度可言,調味料家家都有,不用特意購買! 這道蔥油香雞腿(蔥油雞)美味可口,用來當作宴客菜也很體面,重點是做法超級簡單,是一道不需廚藝的爆簡單料理! 食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45096881 粉絲團:https://www.facebook.com/dale168訣竅提示小撇步食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45096881 粉絲團:https://www.facebook.com/dale168食後感想肉質鮮嫩,彈性十足,加上蔥油調味加持,嘖嘖嘖~超好吃!做法簡單,就能做出美味不簡單的料理 千千媽咪 -
美味蔥油雞_電鍋料理 美味蔥油雞_電鍋料理
蔥油雞是一道肉嫩味美,蔥香滿溢的料理。不僅備料和調味很簡單,烹調步驟也很容易,是一道老少咸宜,上桌快速且零廚藝的美味電鍋料理唷♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.用的是仿土雞腿肉,厚度較厚。餘熱燜熟時間須自行調整。3.利用電鍋餘熱持續將雞腿肉燜熟,肉質較為軟嫩。4.[蔥油醬]裡的雞高湯食材,即是雞腿肉剛蒸煮所產生的湯汁。5.蔥油醬拌進蔥綠後,須立即取出,勿留置電鍋,電鍋餘熱會使蔥綠變黃。6.仿土雞腿肉如捲成圓筒狀,厚度變更厚。(外鍋)須加進1.5米杯水,並續燜30分鐘。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記 18食堂♥︎ -
影音示範 用電鍋做蔥油雞 影音示範 用電鍋做蔥油雞
蔥油雞是ㄧ道非常討喜的家常菜.如何掌握住電鍋烹調的時間,讓雞肉變得Q嫩好吃,讓家常料理也上的了台面,搖身ㄧ變,成了宴客菜!FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示若是帶骨全雞(中型)外鍋水至少兩米杯.蔥薑泥可用做肉包的蔥薑水,剩下的渣,一樣好吃,物盡其用!影音示範~https://www.youtube.com/watch?v=2SNUvsgMDzA部落格~http://pig61106.blogspot.tw/2014/08/blog-post.html食後感想Q嫩鮮美多汁! 夢幻廚房在我家影音食譜
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