料理步驟
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【御釀滷煮入味】台式番茄牛肉 【御釀滷煮入味】台式番茄牛肉
營養美味的番茄牛肉湯,給正在發育的小孩喝營養滿分,滿滿的蔬菜加上牛肉,在冬天喝上一碗真是滿足.有別於羅宋湯這次台式番茄牛肉湯用龜甲萬御釀醬油取代番茄糊,龜甲萬薄鹽醬油是使用了二次釀造技術製成的醬油,香味更濃郁,只要加少少的量就有鮮美的味道,鹽分減少卻依然保留了好風味.值得推薦.訣竅提示http://dodocook.com/campaign/kikkoman2016/warm食後感想分2次烹煮是因為牛腱肉比較硬,但跟蔬菜一起煮蔬菜軟了但肉還硬的,先將肉煮一次後在加入其他配料就軟硬剛好. 愛麗絲DIY(=^_^=) -
安萱下課後 烤番茄鑲肉(tomate farcie) 安萱下課後 烤番茄鑲肉(tomate farcie)
這是省事看起來又很美味的一道菜 內餡我是用隨手可以得的來做 你也可以自己做變化因為沒又加任何油(有些人會淋上少許植物油或橄欖油) 油脂來自於肉的自身在歐洲幾乎都是用牛肉 但我在台灣買了幾次牛肉怎麼試味道都不太對 所以改成豬肉 沒想到非常對味(台灣豬肉品質真得不錯喔)訣竅提示番茄大小每個人買得不太一樣 我這次買得比拳頭還大一些內餡的做法有很多種 大家可以憑自己的喜好做變化因為手上有百里香所以就成了這次的香料 也可以用迷迭香或者義大利香料替代 在法國也很多人做馬鈴薯鑲肉(Pomme de terre farcie)方法大同小異 稍晚再跟大家分享食後感想這是一個低卡路里的餐點 可以當配菜 也可以當主餐食用 放涼後再加熱也是同樣美味喔 安萱下課後 -
[亨氏番茄醬]番茄馬鈴薯燉肉 [亨氏番茄醬]番茄馬鈴薯燉肉
俗話說:番茄紅了 醫生的臉就綠了!好處多多的番茄含有多種維他命及礦物質更含有大量茄紅素!茄紅素!茄紅素!茄紅素!茄紅素好像很厲害的樣子!不但能提高人體的免疫力,更可減少心臟血管疾病及癌症的發生,還能降低紫外線對皮膚的傷害。所以馬鈴薯燉肉加上番茄小子讓一家大小都吃得開心又健康,不吃番茄的小朋友們也不知不覺地吃進去了!燉煮一鍋,不管是佐飯、佐麵、佐吐司…等,變換口味搭配來吃都很美味喔! 訣竅提示蓋鍋燉煮時若鍋子的密閉性沒那麼好水分易蒸發掉的話,可適時加水加入肉及馬鈴薯後記得三不五時注意翻攪一下,以免湯汁收太乾。 食後感想馬鈴薯燉肉加入番茄後更甘甜也更營養 好吃! 熊嚇廚 -
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