蘋果水梨果醬

蜜塔木拉 @cook_6817717

淡淡的酸甜，迷人的水果香。夏末秋初的時節，蘋果和水梨正是又甜又多汁的時候，趁著時節把美味保留下來，就是製作成果醬，然後慢慢的享用呀。

撈起來的果醬泡沬不要捨棄掉了喔。和其他蔬果打成果汁，或是炒菜，做成醬汁，漂著果香和果甜，真的很可口喔。

訣竅提示

撈起來的果醬泡沬不要捨棄掉了喔。和其他蔬果打成果汁，或是炒菜，做成醬汁，或是拿來做為醃料，漂著果香和果甜，真的很可口喔。

淡淡的酸甜，迷人的水果香。夏末秋初的時節，蘋果和水梨正是又甜又多汁的時候，趁著時節把美味保留下來，就是製作成果醬，然後慢慢的享用呀。

撈起來的果醬泡沬不要捨棄掉了喔。和其他蔬果打成果汁，或是炒菜，做成醬汁，漂著果香和果甜，真的很可口喔。

訣竅提示

撈起來的果醬泡沬不要捨棄掉了喔。和其他蔬果打成果汁，或是炒菜，做成醬汁，或是拿來做為醃料，漂著果香和果甜，真的很可口喔。

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蘋果水梨果醬

蜜塔木拉 @cook_6817717

淡淡的酸甜，迷人的水果香。夏末秋初的時節，蘋果和水梨正是又甜又多汁的時候，趁著時節把美味保留下來，就是製作成果醬，然後慢慢的享用呀。

撈起來的果醬泡沬不要捨棄掉了喔。和其他蔬果打成果汁，或是炒菜，做成醬汁，漂著果香和果甜，真的很可口喔。

訣竅提示

撈起來的果醬泡沬不要捨棄掉了喔。和其他蔬果打成果汁，或是炒菜，做成醬汁，或是拿來做為醃料，漂著果香和果甜，真的很可口喔。

淡淡的酸甜，迷人的水果香。夏末秋初的時節，蘋果和水梨正是又甜又多汁的時候，趁著時節把美味保留下來，就是製作成果醬，然後慢慢的享用呀。

撈起來的果醬泡沬不要捨棄掉了喔。和其他蔬果打成果汁，或是炒菜，做成醬汁，漂著果香和果甜，真的很可口喔。

訣竅提示

撈起來的果醬泡沬不要捨棄掉了喔。和其他蔬果打成果汁，或是炒菜，做成醬汁，或是拿來做為醃料，漂著果香和果甜，真的很可口喔。

預備食材

6030 分鐘

成品約是2瓶
蘋果 2顆
水梨 4顆
白細砂糖 100公克
檸檬汁 40cc
萊姆酒（可以省略） 1小匙

料理步驟

6030 分鐘

1

玻璃瓶和蓋子放入滾水中煮五分鐘後，自然風乾。
2

水果洗好削皮。分成二份（各半量）。
3

一半切塊放入果汁機中打成汁備用（果汁的重量約是630g）一半切細丁備用。（果肉的重量約是750g）砂糖使用100g
4

把全部的材料放入不銹鋼鍋中，開大火煮開。滾開後，轉中小火，慢慢熬煮，記得要不斷的攪拌。會不斷地浮起泡沬，要撈起來，這樣做出來的果醬會比較漂亮透淨。
5

煮至汁約剩下分量的三分之一就可關火。放入玻璃瓶中，即完成。

Cooksnap (1)

臻臻炸廚房

very good啊好吃簡單推薦吐司塗半片對折香👍👍

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Cook Today

蜜塔木拉 @cook_6817717

發布於 2014年09月02日 16:25

日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會（有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

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