1

材料量秤準備好，備用。 ※ 人山艸仙草茶濃郁好喝，製程講究是很能讓人安心的飲品唷！！所以我用它來取代自己熬煮仙草茶的繁瑣過程。
2

將吉利丁片切成小片狀以交錯的方式放置在冰水中浸泡需用手將吉利丁片確實《壓》進冰水裡確保每一片都有浸泡到約泡七分鐘左右，將吉利丁片泡軟即可撈起壓出水份後使用。
3

吉利丁片在浸泡的時間可以趕緊動手來《加熱仙草茶》將《仙草茶+細砂糖》放進小鍋中置於瓦斯爐上文火熬煮煮至糖完全融化，湯汁有些微小滾冒煙即可熄火這過程約略需要六~七分鐘。
4

煮好的《仙草茶》移開瓦斯爐將泡好已軟化的吉利丁片擠壓出水份後放進熱仙草茶中即會融化拌勻的仙草茶水倒進一只容器來盛裝輕輕撈起表面的浮末後靜置放涼，送進冰箱冷藏至少五個小時以上 (建議冷藏一天後風味更佳)
5

仙草茶凍其實真的一點也不難，對嗎？建議一次不要做太多因為吉利丁製品離開冰箱即會容易融出水來所以少量製作，盡早吃完才是明智之舉
6

將冰冰涼涼的《仙草茶凍》切成塊狀可以淋上一點鮮奶油直接食用吃得到仙草茶濃郁的甘味也吃得到自製仙草凍微甜不膩的口感非常養生，也非常美味唷！
7

還可以沖泡一杯奶茶，加進《仙草凍》孩子最愛喝的《仙草凍奶茶》就這樣完成囉！！ ※ 奶茶可以用組合式奶茶粉沖泡也可以自己用茶包沖泡出香濃的紅茶或綠茶冰涼之後倒進放有《仙草凍》的杯中再加進一些鮮奶即是美味的《仙草凍奶茶》。

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

瑪莉的料理世界 @Marie_Li

發布於 2014年08月12日 15:26

《瑪莉的料理世界》圖‧文請勿任意轉載，謝謝~FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/marielicook/個人部落格：http://marieli518.pixnet.net/blog

繼續閱讀

留言

相似食譜

（簡單）奶茶凍（簡單）奶茶凍

本來想做奶茶布丁，結果打破一顆蛋，沒有蛋做布丁😂😂，突發其想做做看奶茶果凍

Iris
珍珠奶茶凍蛋糕珍珠奶茶凍蛋糕

免烤箱蛋糕

芸媽安媽的小廚房
沁涼仙草茶凍沁涼仙草茶凍

夏天消暑解熱的仙草茶，做成果凍般小朋友比較喜愛仙草凍滑嫩又好吃，尚天然就是這味啊～送去美語班給孩子們當午後點心，寶貝們真是開心極了 Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42297271Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457訣竅提示※ 想吃軟一點的就少放一點吉利T，想吃Q一點就放多一點※ 用吉利T粉做的方便又好吃，不會像有些吃起來有塑膠味，但加熱時要注意不要煮過頭 (約75~85度)，若煮太久(滾沸狀) 會有氣泡，這樣口感就比較差而且也不好看喔～

貓奴の食旅玩味
瑪莉廚房：鮮果茶凍瑪莉廚房：鮮果茶凍

夏日炎炎，少不了的甜點冰品外面的手搖飲料喝得不放心吃剉冰也擔心誤將大腸桿菌給吃下肚偏偏懊熱的天氣直教人發狂夏天，就多吃點水果吧！！！今天為孩子準備了冰冰涼涼的《鮮果茶凍》滿滿的鮮果加上香濃的茶凍冰箱裡冰涼後食用，美味又消暑‧‧‧訣竅提示分享作法：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30193299

瑪莉的料理世界
綠茶凍綠茶凍

果凍布丁是大小朋友最愛的點心加上製作過程簡單媽媽們都常做給家裡的小蘿蔔頭們~ 今天要做的是大人也愛吃的茶凍這次使用的是福岡極品八女茶採用等比例的日田天領水和八女綠茶做調合日本九州原產的高級茶種－八女茶位於日本福岡縣的八女山區，屬於內陸性氣候、日夜溫差大，降雨量豐富，為適合栽種茶葉的環境，是日本知名的高級茶葉產區。八女茶的美味可以媲美日本茶葉最高等級的玉露。這瓶福岡極品八女茶是無糖的聞起來茶香很濃郁，清甜回甘，而且富含兒茶素唷！更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多資訊請到日田天領水的官網查看：http://www.uni-cooperate.com.tw/

樂樂的小資廚房
桑黃仙草茶凍 (素食可) 桑黃仙草茶凍 (素食可)

桑黃仙草茶凍深咖啡的晶瑩色澤，帶有桑黃和仙草淡淡的香氣，用湯匙挖一小口，就可以感受其Q彈，入口品嘗，香甜可口的滋味，冰涼又軟嫩爽口，枸杞增添口感層次。桑黃仙草茶凍簡單又美味，成為一家大小愛不釋手的飯後小點心或下午茶甜點，做起來方便快速，吃起來健康無負擔！★ 在享用時淋上一些蜂蜜，更添風味喔！

綠品生技
自製-咖啡凍鮮奶茶自製-咖啡凍鮮奶茶

炎熱的夏天總會想來杯冰涼的飲料消暑解渴，外面販賣的手搖飲料雖然方便，卻容易在不知不覺中攝取太多不必要的糖分。自己在家做的咖啡凍鮮奶茶，原料看得見，甜度也可依個人喜好調整，安心又美味~訣竅提示回是用懶人做法，所以吉利丁粉就沒另外加水泡開。以10g吉利丁粉做出來的咖啡凍會Ｑ一些，如果想吃軟一點的口感，吉利丁粉可減少至6或7g左右（利用普通吸管可直接吸起來的軟度）。食後感想我把甜度都抓在咖啡凍裡，因此鮮奶茶沒另外加糖，如果只想煮鮮奶茶喝，記得過篩後趁熱加點糖調味喔!

廚房一隻柴
茉莉花茶凍茉莉花茶凍

小妞們愛吃果凍類，但媽咪向來很少買果凍給妞兒們吃，畢竟市售的產品說真的...讓人吃的不安心，就因如此只好自己動手做，安全又衛生，這陣子卯起來作，好讓妞兒暑假解饞吃個過癮啦！！當然茶凍也是非常清爽的飯後甜點唷～不妨試試訣竅提示(高倍數果凍粉)※想吃軟一點的就少放一點吉利T，想吃Q一點就放多一點歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/38184445Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

貓奴の食旅玩味
紅烏龍茶凍紅烏龍茶凍

紅烏龍的茶味甘美，沒有那麼厚重，做成茶凍非常清爽好吃！利用吉利丁片做出來的茶凍，果凍的口感很好，Q軟的程度剛剛好喔！訣竅提示1.吉利丁片與液體的比例為1:50，想要口感軟一點或硬一點，可以就此比例調整。2.果凍如果不好脫模，可以拿一條熱毛巾稍微敷一下模型外面，果凍稍微有一點升溫就很容易脫落了。

胖仙女
仙草凍奶茶仙草凍奶茶

看到市場有賣仙草凍，天氣這麼熱忍不住買了一大塊。單吃吃膩了就拿來做飲料吧！使用高品質的 #宏基蜂蜜自由調整甜度，配上 TWININGS 紅茶包，自己做不一定省錢但品質一定更好也更合口味。

人如其食
紅茶凍佐梅醬紅茶凍佐梅醬

梅醬讓茶凍更具風味~~~~~~~~~~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit請幫我們按"讚"支持,謝謝!訣竅提示酸酸甜甜更能襯托出紅茶凍的味道!是酷熱夏天的一道冰涼下午茶甜點!食後感想~~~~~~~~~~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit請幫我們按"讚"支持,謝謝!

Dora天然果舖
消暑的咖啡凍奶茶消暑的咖啡凍奶茶

#全球烹飪#奧運五環色彩：藍、黃、黑、綠、紅。酷熱的天氣，需要來杯透心涼，消暑解渴的衛生飲品。自己做飲品享用，最安心⋯完成的咖啡凍冰箱冷藏，隨時都能享受Q彈的飲品。

凱茜媽咪の廚房