烤鯛魚下巴~阿基師教的小撇步

匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079
昨天去參加了一場阿基師的料理示範發表會
阿基師講了一個好重要的概念
任何食物烹調前最好都盡量不要醃
這樣才能吃到食物的鮮甜味
所以,下次煮魚之前…不要先抹鹽巴了
快煮好的時候或是起鍋後再加調味料即可!
訣竅提示
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食後感想
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http://www.facebook.com/enjoyfresh168
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料理步驟
- 1
超大塊的鯛魚下巴烤起來比一般市場賣的小片鯛魚下巴好吃非常多喔!http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=373&uID=1&cID=9
- 2
用無鹽米酒淋在上面去腥
- 3
進烤箱用200度,開上下火,烤20分鐘撒上黑胡椒鹽即可!
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-
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烤鮭魚下巴好吃的祕訣在哪裡?當然是食材要非常的新鮮~小編當然要誇一下自家的產品~我們的下巴有一層豐富的膠原蛋白烤了之後的鮭魚下巴鹹香風味迷人喔!訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/(免加入會員即可享受會員價,訂購後可貨到收款,可指定日期到貨,超方便!)歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔!http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想超級簡單又好吃,你一定要試試看喔! 匯鮮市集無毒海鮮 -
[烤箱料理]香烤魚下巴 [烤箱料理]香烤魚下巴
平時準備晚餐ˊ為了節省時間我會分頭進行ˊ快炒ˊ煮湯時ˊ將這道烤魚下巴交給烤箱ˊ菜炒好ˊ湯完成ˊ烤箱料理也能上桌了。今天吃原味ˊ連米酒都省略ˊ烤的香酥的魚下巴外層香脆肉嫩ˊ超好吃的ˊ多烤些即使單吃都很過癮。訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房},讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk- 歐巴桑的快樂廚房 -
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#防疫煮剛好最近全聯舉辦鯛魚季, 推出了除了鯛魚排之外還有鯛魚下巴這種比較少出現的部位, 而且一大盒5片才賣59元也太划算了, 所以這次就買來嘗試看看, 想在家也像居酒屋的方法用氣炸烤箱直接來做燒烤, 果然簡單方便又好吃, 防疫在家裡也可以像是日式居酒屋一樣高級的享受喔! Justina賈斯汀娜
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