炎熱的季節沒食慾，將四季豆切細絲川燙，再利用現成的調味料作成的醬汁，美味簡單的涼拌菜，讓人忍不住一口接一口~

悶熱的天氣讓人不想開火做菜，來個涼拌蔬食，健康低卡，用和露來提鮮，滋味一級棒!訣竅提示我用的甜椒是可以直接生吃的，不喜歡生味的話也可以燙一下。熟白芝麻可以多一些。小磨坊乾蒜粒很好用又方便，適合不想切蒜頭的煮婦們。食後感想夏天就該涼涼的吃，和露可以做涼拌菜，更可以拿來做沾麵醬，用和露做料理，清涼一夏吧。

沙拉再不用就快過期了，四季豆再不吃，就要壞掉了，這時真的是在考驗我們的頭腦！十分鐘快速上桌！訣竅提示1.四季豆在冰鎮時要用冷開水，才不會吃到生水2.擠沙拉要好看就是在擠時，同一個方向要從頭擠到尾，中間不要斷掉有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

涼拌四季豆是很簡單的家常小菜，這盤四季豆有原有的甜味和香氣外，加了辛香味調味，總是能刺激人胃口大開，是很吃的涼拌開胃菜。#開胃涼拌菜

夏季炎熱的氣候，涼拌菜是個好選擇，以冰鎮的方式保有四季豆的青翠與脆口，加入木耳絲與紅羅蔔絲，不緊視覺加分，也豐富營養成分，拌入XO醬，其湯汁及香氣與蔬菜融合，清脆爽口，美味滿點。 訣竅提示1.步驟4.若沒冰水，也可用冷開水，需換水2次，使其速降溫。2.冷卻的冰水或冷水，因已要食用，所以需使用煮沸過的水或礦泉水，不可用生水。3.用乾木耳是個人喜歡脆口的木耳，亦可使用新鮮之木耳。  

酸酸辣辣超開胃，冰過的皮蛋還ＱＱ的，超級好吃！訣竅提示★皮蛋事先蒸熟，可以讓蛋黃凝固，減低嗆味；但若敢吃或喜歡吃流質的蛋黃，就不用事先蒸熟皮蛋了。★洋蔥泡冰水可以減低辛辣味和嗆味。★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。★料理完成後放入冰箱冷藏一下，可以讓味道更好，而且皮蛋會變得ＱＱ的，很好吃。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#夏季食譜四季豆在夏季用涼拌的方式來料理 熱量底又很爽口汆燙四季豆拌入簡易就可完成的自製胡麻醬 可多做些冰藏 是道開胃的下酒菜喔～Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，但它的屬性偏寒涼，所以燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼。 訣竅提示★秋葵不要過度烹煮，烹煮過久容易將秋葵內部所含的黏液煮出來，不但口感不佳、色澤也不美觀。★汆燙秋葵時，請完整一隻入鍋汆燙，千萬不要切除蒂頭或直接切開來煮，否則在汆燙的過程中，秋葵本身的黏液和營養成分都流失掉。★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

夏天熱~來川燙四季豆拌上芝麻醬汁(清爽又下飯)

這道涼拌毛豆仁，再加上少許食材，如：鮪魚或馬鈴薯，再改變一下調味料，用鹽巴、黑胡椒、美奶滋拌一拌，也是一道很好吃的沙拉，多做一些，早上還可以夾著土司一起吃呢！ 訣竅提示★我們家喜歡吃酸，所以醋會放多一點，怕酸的人請自行減量使用。★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

有空做一些放冷藏，想吃隨時有❤

四季豆含有豐富的繕食纖維 營養價值高的蔬菜四季豆用涼拌的方式來烹調 非常簡易好上手冰涼後食用 清脆鮮甜的口感 風味更佳在炎炎夏日 食慾不振 來盤爽口的涼拌菜美味又開胃的健康飲食sandra宅在家的幸福料理 ~https://www.facebook.com/sandra01238/