這是一道義大利料理，據說來自義大利南部的拿波里。所謂的狂水，就是煮沸的水，很有可能當時是漁夫在漁船上用海水煮魚，因此被稱為狂水煮魚。 但是因為是道地的義式料理，所以用了不少香料，茴香、酸豆、醃橄欖等等，家裡都沒有耶~~~ 不過還是給他做了下去 http://u83u6.pixnet.net/blog/post/397026897

同時利用水煮及氣炸鍋完成兩道菜，很適合忙碌的上班族&小家庭！#縮時料理 練習版

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/06/blog-post_19.html

《水煮牛肉》牛肉鮮嫩、湯頭麻辣，做法不難，重點是爆香順序及用辣湯將牛肉片燙熟!一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.油盡量選沙拉油別用橄欖油，後者耐高溫性比較差2.爆香順序要注意(乾辣椒→辣椒→花椒→蒜→蔥→豆瓣醬)，火維持小火，燒焦會有苦味3.肉片先用太白粉抓過是保持肉質滑嫩的秘訣4.喜歡鹹一點的朋友，湯滾後可以先嚐嚐看，不夠鹹再加

無意間看見婆婆閱讀中的食譜,一個簡單的肉丸子結合豆腐和蔬菜,不用一滴油,用水滾過也很營養,所以興起動手的想法訣竅提示1.混合肉的時候要撒上薄薄的太白粉,才不會散開2.混合肉時可以將加重調味,就不需要額外沾醬3.蔬腐肉丸放涼後放入冰箱,隔天可以用電鍋鋪上高麗菜,也很美味4.豆腐容易出水,若來不及擠成小圓球,建議先將豆腐燙過Q&A如何知道有沒有熟?建議先下一顆試試看,6分鐘(時間)這樣有沒有熟食後感想偶爾來個水煮的料理~挺健康的

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2015/06/blog-post_14.html

一般茄子都是用大火快炸保持其美麗的藍紫色，但不想吃太油膩，就嘗試了一下〝水煮不變色〞的作法，結果保持色彩成功耶~（約3人份，1人份約90大卡）訣竅提示1.茄子先分大段，煮的時候比較好壓，煮熟後撈起泡冷水以免繼續熟成及氧化，若冷水變熱要換水2.因家中炒鍋剛好另作他用，所以這次使用平底鍋，建議用炒鍋會較易煮勻 

臺灣9~11月是菱角盛產的季節 新鮮的菱角外表呈現紫紅色 副含優質的澱粉及多種礦物質 想吃到鬆軟又香甜的菱角 只需要簡單一步驟,就能馬上品嘗！歡迎一起來聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示同樣的菱角也可以放入加滿水的鍋中,再以電鍋蒸煮！歡迎來逛逛~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

#明德辣豆瓣醬明德辣豆瓣醬採用遵循古法醬缸釀造方式 ，歷經120天以上的天然發酵而成，最終結合黃豆、蠶豆以及台產辣椒的不同鮮香特性，口味芳香濃郁不鹹口，有別於一般市售的豆瓣醬。鮮香下飯麻辣帶勁的水煮牛肉一定令您讚不絕口 ~明德食品官網https://www.mingteh.com.tw/

要如何煮出簡單又好剝殼的水煮蛋，同時煮好的水煮蛋顏色也會相當討喜喔訣竅提示~官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您。 

天氣突然地飆高溫,不想吃油膩膩重口味的菜餚也不想待在高溫的廚房,於是做了這一道大受好評卻能補滿元氣的味噌里肌~簡單燙過的豬里肌加上味噌蔥花淋醬~真的很開胃訣竅提示1.豬肉因為很薄所以一面變色後我會立刻翻面川燙3-5秒就撈起,就像吃涮涮鍋一樣的豬肉熟度2.玉米粉水一定要一面攪動鍋子一面慢慢地倒入,不然會結塊食後感想雖然天氣熱大家都很愛酸酸辣辣涼涼的食物,可是那樣的食物其實越吃越上火,用這道清淡的高蛋白(豬肉+粗顆粒黃豆味噌)食物安撫一下焦躁不安的身體吧