絲瓜鮮肉粥
在每個人的心底..關於幸福是什麼呢?
在Q媽的心裡，那個關於酸酸甜甜的幸福就是我的【媽媽】!
她愛吃絲瓜料理，尤其是絲瓜粥，真的很想為她獻上一碗熱騰騰的絲瓜粥，告訴她:非常愛她也想念她..謝謝她給我非常幸福的童年回憶，想告訴她:"你的總是那幾樣"卻是我最愛吃最想念的幸福味道..是屬於我最深刻的餐桌幸福美味!
母親節將至，別吝嗇你對家人的愛，在還沒失去時把握當下，對他們說聲:謝謝，我愛妳(你)!
訣竅提示
台灣彩色營養米業股份有限公司:
https://www.facebook.com/MITNCR
食後感想
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
絲瓜鮮肉粥
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她愛吃絲瓜料理，尤其是絲瓜粥，真的很想為她獻上一碗熱騰騰的絲瓜粥，告訴她:非常愛她也想念她..謝謝她給我非常幸福的童年回憶，想告訴她:"你的總是那幾樣"卻是我最愛吃最想念的幸福味道..是屬於我最深刻的餐桌幸福美味!
母親節將至，別吝嗇你對家人的愛，在還沒失去時把握當下，對他們說聲:謝謝，我愛妳(你)!
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料理步驟
- 1
備料:將絲瓜刨皮切丁塊、肉絲、蒜片、蝦米泡溫水、雞蛋備用
- 2
準備米飯:我選用有淡淡芋香味的彩色米-芥菜
- 3
先將雞蛋拌勻後放入鍋中少許的油煎成蛋皮，放涼後切細片
- 4
接著再將蒜片、蝦米爆香，放入肉絲拌炒，再放入絲瓜丁一起烹煮
- 5
再加入綠彩米及適量的水分滾煮
- 6
粥的軟硬度及濃稠度依個人喜愛自己拿捏，起鍋前調味即可
- 7
看似清淡，湯頭卻是充滿絲瓜鮮甜味，加了蛋絲，讓每一口都咀嚼著幸福的味道!
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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鮮味絲瓜粥 鮮味絲瓜粥
夏天食慾不振吃不下飯菜的話，不彷來一碗鮮味逼人的絲瓜粥吧！喜歡的話歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示鮮味絲瓜粥的重點是絲瓜的鮮甜，因此配料不要下太重容易搶味的，單純用五花肉的肉香與蛤蜊的鹹鮮來作搭配就好。如果下太多的配料去搭配，那就太搶絲瓜風采，就算好吃也喪失了絲瓜的鮮味主軸了，而且這樣適當的點出主題的絲瓜粥一點也不輸給配料複雜豐富的粥品。高湯的部分我是用雞骨頭高湯，但其實蔬菜高湯等等其他高湯也都可以，不介意鮮味少一些些的話直接使用飲用水高湯即可。食後感想把絲瓜的鮮甜、五花肉的肉香、蛤蜊的鹹香都逼進粥品中，融合起來就是一碗口口鮮香味逼人的絲瓜粥囉！
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【鮮蚵絲瓜粥】 【鮮蚵絲瓜粥】
悶熱的天氣加上跟流行ˊ感冒了!!!沒精神料理一桌飯菜ˊ也希望吃得清爽些ˊ運用當季絲瓜搭配上鮮美蚵仔ˊ還有台灣在地好米ˊ細火慢熬來鍋鮮美清爽粥品ˊ就是最棒選擇了。原汁原味ˊ沒有太多調味ˊ是最天然的好味道喔。歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 訣竅提示歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog 歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味 http://www.books.com.tw/products/0010594345
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