【初遇夏日旬菜●偽冬蟲夏草】

Julia遮遮
Julia遮遮 @cook_6828921

"金山寺味噌"是日本家喻戶曉的紀州的特産
遊客到日本鎮江金山寺必問起金山寺味噌醬
"草石蠶塊莖"藥用食物本草載:四月採根,水瀹和鹽為菜,茹之。
本草綱目載:五月掘根,蒸煮食之。
草石蠶之藥用以治風熱感冒虛勞咳嗽。
●一般人都會以為這是新鮮的冬蟲夏草
草石蠶塊莖吃起來類似百合之味
彼此夏日初遇激起美味浪漫感

【初遇夏日旬菜●偽冬蟲夏草】

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"金山寺味噌"是日本家喻戶曉的紀州的特産
遊客到日本鎮江金山寺必問起金山寺味噌醬
"草石蠶塊莖"藥用食物本草載:四月採根,水瀹和鹽為菜,茹之。
本草綱目載:五月掘根,蒸煮食之。
草石蠶之藥用以治風熱感冒虛勞咳嗽。
●一般人都會以為這是新鮮的冬蟲夏草
草石蠶塊莖吃起來類似百合之味
彼此夏日初遇激起美味浪漫感

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預備食材

5 分鐘
  1. 食材
  2. 食材(5人份)
  3. 草石蠶塊莖半斤
  4. 鴻喜菇1包
  5. 青椒絲2顆
  6. 金山寺味噌30g
  7. 水10cc

料理步驟

5 分鐘
  1. 1

    將草石蠶塊莖細心刷洗乾淨

  2. 2

    熱鍋加些許油放入塊莖拌炒1分鐘加入水續拌炒至水稍微收乾後放入鴻喜菇及青椒絲拌炒至熟

  3. 3

    最後加入金山寺味噌拌炒勻後即可

  4. 4

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