減醣夏日涼拌菜—鹽麴藕片

鍾幸雅
鍾幸雅 @Shinyajong
桃園

替代食材:玉米筍、山藥、秋葵、西洋芹等
調味料都一樣

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減醣夏日涼拌菜—鹽麴藕片

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替代食材:玉米筍、山藥、秋葵、西洋芹等
調味料都一樣

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預備食材

7分鐘
4人份
  1. 食材
  2. 蓮藕 170 g
  3. 調味料
  4. 鹽麴 15 g
  5. 白醋 20 g
  6. 赤藻醣醇 5 g

料理步驟

7分鐘
  1. 1

    嫩蓮藕洗淨去皮,切薄片

  2. 2

    滾水汆燙藕片1分鐘,放涼備用

  3. 3

    藕片拌入調味料攪拌均勻,靜置10至15分鐘即可

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鍾幸雅
鍾幸雅 @Shinyajong
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桃園
好羨慕有會煮飯的另一半,我是老公不會煮只好硬著頭皮煮了,婚前也是沒下過廚,連瓦斯爐都不會開,完全零廚藝只會洗碗。跟男人(後來成為老公)第一次見面約在火鍋店裡我不會煮火鍋,要他幫我控制火力、一直問他這個肉有沒有熟,可不可以吃(⋯最後他還是把我娶進門了)。新婚後煮個豬腳要給公公吃卻甜的要命,到現在會煮白飯(小孩特愛吃白飯)、炒青菜、煎蛋🍳肉排、烤蔬菜、熬排骨湯雞湯、電鍋做蛋糕做饅頭、烤箱做麵包等,還在學習中。不沾平底鍋、大同電鍋及烤箱最好使。
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