鴻喜菇和雪白菇再加上洋蔥絲一起用蠔油燜煮過後，菇類更顯得鮮甜脆口。用雙菇來拌麵吃非常清爽不膩口，喜歡吃辣味的一定要再加入辣椒醬（自製的），口感又是另一種不同的風味...，總之雙菇雞絲拌麵就是好吃到還想再來一碗😄😄

夏日低卡料理 涼拌雞絲麵 先冰鎮再開動 酸桔酸甜滋味 清爽無負擔 營養也均衡唷訣竅提示小耕種 桔香醬油 https://www.facebook.com/YuChangAgric 這瓶充滿日本味的調味醬 可是正港新埔客家血統 醬油的濃醇 搭配柑橘的果酸和清香 在日本是常見的基本調味料 我們用酸桔取代日本桔 風味獨特 是個方便料理的醬料唷

簡單運用青醬搭配上菌菇，雞肉，即使是台式麵條也能立即呈現異國風味喔!尤其台式麵條選擇多，購買也方便，料理也更為節省時間，重點是更符合台灣人口味需求，所以平時料理真的不用局限，正所謂料理無國界，像這次使用的【好勁道千羽拉麵】效果口感都非常棒，對於不習慣義大利麵偏硬口感的朋友，是另外值得嘗試的好選擇。 訣竅提示好勁道千羽拉麵有貼心拉夾密封設計，吃多少煮多少，不怕麵條不新鮮或變質，煮麵過程加入適量冷水，可使麵條更Q彈喔。青醬依需要份量自己調整，如一次做多了，記得表層覆蓋橄欖油避免氧化。然後冷藏趁新鮮儘快用完。看更多【愛在家裡麵X好勁道】http://dodocook.com/campaign/brandnoodle/intro   食後感想 ※本篇食譜與好勁道合作※好勁道千羽拉麵，不管是喜好硬Q,滑Q,軟Q...只要調整煮麵時間即可煮出需要口感，好吃也方便運用喔。好勁道、Q滑帶勁、獨特杉木室乾燥熟成、使用澳洲黃金小麥”推薦給大家~~ 

兩種食材創造出兩種不同的口感，再用青醬將兩者完美結合❤

#好料日記自製麻醬好開胃…

#食尚便當 海陸雙拼

對於三餐老是在外頭解決的我們來說，「黑菇醬拌麵」可說是一道超省錢料理，不但料理簡便，又能兼顧營養跟健康，重點是只要花費不到三分鐘的烹煮時間，就可以立即享用，讓飢腸轆轆的肚子，不用等待太久的時間，馬上就能飽嚐一道美食佳餚，喜歡吃菇類料理的朋友，還不趕緊與我們一同來嚐鮮看看，保證讓人好呷到彈舌(閩)！訣竅提示黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

這道『酸辣黑菇醬佐雞絲沙拉』中西皆宜，在中式料理叫作涼拌菜，在西式料理就稱為沙拉，料理作法其實很簡單，只要有一罐青檸酸辣黑菇醬與雞胸肉、四季豆等食材，就能獨自簡單地完成一道美味又好看的家常小菜，吃來清爽又不油膩，酸辣味十足又帶勁，不論單吃、配飯或拌麵都行，唰嘴到不行！青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年，推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品之一，每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛，吃得到菇類的美味口感與聞得到檸檬的天然香氛，屬於台式酸辣的純手工拌醬。訣竅提示黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

<香蔥雞絲拌麵>雞肉經過蔥油的滋潤，香蔥味濃，配著麵吃，一口一口的好過癮。香蔥雞絲單吃超級香，超好吃。小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

將雞胸肉煮熟撕成雞肉絲，搭配冰鎮過的洋蔥拌勻～淋入和風醬、與其它風味的調味料後拌勻！！讓雞絲吸收醬汁精華後即可上菜啦～如果不急著享用的話，可以進冰箱冰鎮一下，風味會更佳唷🤤‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/HTO_TnBQvYM‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

天熱很適合吃涼麵用無糖花生醬調醬汁 「涼拌雞絲小黃瓜」好吃想著這醬汁必須再次登場搭配雞絲、小黃瓜、紅蘿蔔最後點上喜歡的辣椒醬簡單美味微辣好好吃。 #好料日記

夏日清爽菇菇料理，開胃菜試做訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想酸辣涼拌菜，超乎想像的美味，你一定要試試