多了一道"打發蛋白"的手續, 製作出來的鬆餅口感外酥內嫩, 搭配水果與奶油, 再淋上楓糖漿經典款美式早午餐, 在家享受囉!訣竅提示** 鬆餅可放涼後, 放入夾鏈帶中冷凍保存

由於本宅少爺在”阿妹哩卡”長大, 在飲食上當然也多多少少有西化現象, 所以本廚房偶而也會做些西方食物配合少爺. 說到美式早餐, 美式鬆餅(Pancakes)絕對是第一名, 本宅的右邊和對面鄰居就是住著米國人, 常常看到他們全家週末在庭園吃的早餐就是美式鬆餅(Pancakes).早上本廚房在煎鬆餅時, 家中就充滿了雞蛋和牛奶的香氣, 老爺從樓上走下來還以為我在做小時候常常吃的雞蛋糕呢!!吃著香鬆的pancake再配上一杯拿鐵( latte)嘎逼, 歐….耶….訣竅提示攪拌好的麵糊, 讓它靜置1~2分鐘會更鬆軟, 更好吃歐.

美式鬆餅是國內外常見的點心🥞個人喜歡不太甜的鬆餅，配上蜜糖淋醬調整甜度🍯嘿 剛好可以和蜂蜜肉桂拿鐵☕搭成一個set！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/OeX_yTuebeM瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/11/royal-honeyokane.html＃美味魔法

以前式過各種鬆餅粉，雖然有些牌子有濃濃香氣但無論哪家通常煎起來都偏硬，讓我對這種 pancakea沒有好感。直到一次出國渡假嚐到了超美味鬆餅念念不忘後，重拾對它的信心，找遍網路食譜試出了這個口感跟渡假村一樣美味的鬆餅! 我想我一輩子都吃這款了!訣竅提示1. 加醋是因為傳統配方是要加酸奶，會使松餅蓬鬆，但要特別買有點麻煩就用牛奶加醋或檸檬取代。2. 麵糊最好現做現吃，沒吃完可以冷凍起來，要用之前放冷藏退冰，網路上說可以放一個月但我覺得最好一周內吃掉!3. 夾層內的水果最好擺口感比較軟的，如: 草莓、香蕉、芒果...這類。這樣食用時方便切!

香港的茶餐廳有時會提供鬆餅(pancakes)作下午茶餐, 音譯為「斑戟」, 多是在鬆餅上加糖漿塗牛油。相比之下, 傳統美式食法真是太精緻了! 記得幾年前在美國短住時, 附近有家鬆餅店, 賣的就是這種有點不規則, 質感蓬鬆的美式鬆餅。五六片疊成一個小塔模樣, 上面淋上糖漿或鮮奶油, 還加入鹹的菠菜、火腿、奶酪, 或是甜的水果、雪糕(冰淇淋), 美味非常。那鬆餅店蠻受老美歡迎的, 每逢週末例必滿座, 要像明星餐廳一般預早幾星期訂座。不過一疊鬆餅的份量蠻大的, 當下午茶未免太多, 但作為假日賴床至中午才施施然起床吃的早午餐(brunch)就最適合了。英國和歐洲的鬆餅店賣的都是薄薄的法式可麗餅或荷比式Pannekoek, 想吃美式鬆餅? 自己動手好了!

簡單方便又快速的美式鬆餅，佐以蜂蜜與自己喜愛的水果，香氣十足的鬆餅，配上一杯熱咖啡或熱茶，就讓人很滿足。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

早晨來個超豐富的早餐，經典美式鬆餅，美味又滿足！美式鬆餅較厚身，鬆餅超鬆軟，簡單塗奶油+轉化糖漿golden syrup，再加上水果，就像餐廳吃的一般！材料及做法都超簡單，是早餐或下午茶點的好選擇，快試試囉～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示*這個食譜可做約8塊鬆餅**必定要下發粉的

自己調配鬆餅粉健康又安心，再用平底鍋輕鬆煎出酥脆又香軟的美妙口感，糖香混合奶油香，讓人一口氣吃上好幾片！歡迎來我的粉絲專頁交流討論 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示如果沒有楓糖漿，就換成白砂糖，這樣的話牛奶要多加一點，以免麵糊太稠攪不動更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲專頁www.facebook.com/janelikitchen食後感想有網友反映說，也曾自己調配過鬆餅粉但口味不如市售的，其實我也是嘗試過非常多次才有現在這個版本，我的食譜跟一般在網路上搜尋到的主要有兩點不一樣：1. 調成麵糊時我沒加蛋，原因是通常我會另外煎蛋來配鬆餅，所以同一餐不想出現太多蛋，這樣做出來的蓬鬆度也許會少一點，口感比較接近法式薄餅(crêpe)2. 我用楓糖漿取代白砂糖，原因很好笑，因為不想讓雙胞胎吃的時候還要沾著楓糖漿，會弄得滿手滿臉黏糊糊，所以我有一次突發奇想，乾脆直接把楓糖漿攪在裡面試試看，就這樣成了現在的版本

超愛吃鬆餅的！這道道地美式鬆餅是早上起床調個麵糊就可以吃！

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#異國料理只要材料拌勻，下鍋煎，就有好吃、鬆軟的美式鬆餅。淋上楓糖漿、蜂蜜或巧克力醬，加上水果。小朋友們最愛的週末早餐。

#美式早餐 Home made Waffle母親節快樂 happy mother's Day今天應該是有史以來最冷的母親節，陰天強風2度C!😱😱😱母親節快樂🌹🌹🌹