記憶美食中最懷念ㄟ味是麻油雞腿飯，寒冷的冬日裡最舒心的一道溫補食譜！今天使用有機米、麻油、生薑再配上軟嫩的雞腿肉一起烹煮，香噴噴撲鼻而來..暖身又美味，更融合一家人的心。撇步：任何肉類皆可添加。不加桂圓可以無籽紅棗代替。麻油雞肉飯拌鬆散後食用風味最佳。

父親節正逢颱風來襲， 風雨交加，剛好又停電了!! 我可不想餐餐吃泡麵 @@" 只好翻翻冰箱，變化一下菜色， 想吃熱騰騰的飯加上麻油雞， 乾脆把它們一起煮， 搬出鑄鐵鍋來煮， 真的是好吃的不得了!! ♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡

#我選擇煮飯 #ChooseToCook

自己在家用大同電鍋，簡單做出好吃的麻油雞腿飯！😋✪料理小撇步：這次使用的是料理量杯，不是量米杯。水跟米的比例是1：1。這次使用由豐將的黑芝麻油，做出跟家人一起享用的美味料理！💕由豐將堅持天然手作初衷，70年來堅守古法釀造，以「做給自家人吃」的品質把關。分享給大家！【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油- 黑芝麻油取用百分之五十上層一級黑芝麻，採用傳統工藝生產，全程無化學製程，黑芝麻油比重約0.72【由豐將】冷壓初榨-小菓苦茶油- 採用手摘小菓苦茶籽，堅持傳統工藝生產苦茶油,全程無化學製程，苦茶油比重 約0.73#心鮮油 #初心 #由豐將 #黑芝麻油 #無骨雞腿 #麻油雞飯

上週六早上起床的時候還大太陽，沒想到中午就變天，星期天更是下了整天的雨。因為下雨我無法騎車出門買菜，所以只好從家裡現有的材料做打算。冷凍庫還有一片去骨雞腿肉、架上還有乾香菇、薑與黑麻油，那就來做香菇麻油雞飯吧~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116655131力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

下雨天不想出門，只好自己煮結果冰箱也沒買菜，冷凍庫發現剩一包好事多買的雞腿肉就突然想到麻油雞立刻手刀開始備料^_^

將麻油雞與米飯ㄧ起煮，相當美味哦食後感想軟爛的雞肉，麻油的香，與吸飽湯汁的米飯，好吃哦!

最近越來越冷了所以最近本人開始研究少油料理或是以蒸、燙、烤去取代那些需要油的料理一來省事省瓦斯省油、二來健康、三來少了油我也可以香香的進出廚房所以~今天來個懶人料理麻油雞悶飯吧!訣竅提示在此因為是孩子們要吃的，所以我用一般的香米取代糯米，這樣也比較不會造成孩子腸胃的負擔食後感想簡單又容易的東西其實只要注意一些食材處理的小細節也能吃的健康又方便!

記得每次只要煮麻油類的料理，總會聽到媽媽會問我們有沒有聞到麻油香味。現在我自己也學煮麻油料理，終於能體會到媽媽的心情，因為煮到不的香麻油時，那心情就像煎魚時魚皮破了一樣，一整個心情的挫折感。更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2014/12/blog-post_26.htmlhttp://icook.tw/recipes/96401訣竅提示1.雞肉若用土雞則需先用電鍋蒸過第一次，因土雞肉質結實不易熟爛需二次手續2.雞肉川燙與不川燙皆可2.手續這樣煮出來的雞肉才軟爛好吃4.家中有小朋友可不放米酒，改成水來取代5.愛酒味重點的人可自行增加米酒量(米酒增加水量則要減少哦!)　　食後感想整屋子裡溢滿芝麻的香氣，今天煮飯的心情也跟著好起來，吃時滿嘴濃濃的麻油味，冬天的好滋味，暖暖在心頭。

2022的今天是立冬，心血來潮的參考網路上很多版本後，第一次嘗試做麻油雞飯！