冬季已即將來臨，若是能煮一鍋熱騰騰的藥膳雞湯，不只可以溫暖身體，也可以趁機好好的滋補一下。訣竅提示※ 假如所購買的狗尾草是乾燥品，記得預先燉煮時的時間一定要60分鐘以上，時間越長越好；並且記得隨時察看，適時地補充清水。※ 此項藥膳食補因為不燥熱，因此一年四季都可以食用。※ 表面浮油若是太多，燉煮前可以先撈起來；留著拌飯、麵線、青菜或是用來炒菜，味道很棒。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/212712668粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

秋風起，在這天氣冷熱交替到讓身體無法立即適應的季節裡，我都會為家人適當的準備食補，透過簡單燉煮藥膳來為家人暖胃補氣，溫潤不強勢的藥材才是補氣的王道，使用藥材燉包來燉煮有妙方，先煮出燉包湯汁再和食材一起燜煮最節能方便，跟大家分享這種簡單快速的方式，輕鬆燉煮藥膳烏骨雞湯吧！

趁著入秋微微涼意，用電鍋燉個適合全家人享用的藥膳全雞吧!訣竅提示秋冬適時溫補，可以適當調整體質，但若要適合全家的燉補，應該告知中藥店舖的老闆，順便家人有特殊體質或懷孕等症狀必先告知，才不會越補越糟喔!食後感想電鍋料理真的非常方便有省時，不但湯頭容易入味，肉質也燉的更軟，是初學者可以先以此嘗試的料理方式喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#紅白料理山藥湯頭清爽，雞肉營養美味，四季喝都適宜~

秋冬燉補少不了雞湯類湯品，加了炒香的白菜與潤胃的山藥和增添香氣的香菇和雞骨腿一起燉煮，好喝又暖胃。訣竅提示日本山藥耐久煮，若為台灣山藥鬆軟燉煮易散，於起鍋前20分鐘放入燉煮即可。頂好Wellcome超市粉絲專頁: https://goo.gl/FU2RG9 

冬天到了，藥補不如食補的養生風潮下，能夠兼具滋補養生與美味口感的食材，自是大受歡迎，而山藥正好躬逢其盛，成為冬季最受青睞的食材之一。雞肉本身就有補中益氣的功效，配上相應的藥材，可以達到更好的食療效果，可以加入黨參、山藥、枸杞等，佐餐服食。╰(*´╰╯`*)╯訣竅提示★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，滋補作用甚佳，是很棒的食材。

#食譜賓果 溫補料理，不分四季！

秋冬交換之季來個暖呼呼的狗尾雞湯~~補元氣外還可增強免疫力喔!!訣竅提示狗尾草記得買濕的~別買曬乾的!回來後將狗尾草泡水加以清洗~~準備一個砂鍋或燉鍋.先將所有藥材放入鍋內(這時記得放一些米酒當藥引)煮滾後.關小火30分鐘後.物開鍋蓋讓藥材悶15分鐘後撈起藥材.將雞肉放入鍋裡一起熬煮~~第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚：http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100食後感想自然香甜的湯頭~沒有中藥材的味道!讓孩子喜歡.雞肉軟嫩Q彈......真是滿滿的元氣喔!!

#雞肉料理利用壓力鍋烹煮全雞，加上一點鹽巴調味，狗尾草的鮮甜，湯頭整個喝起來超清爽，微涼的天來上一碗，真是大大滿足。

#暖胃暖心#咱家的家傳食譜#愛分享『九尾草雞湯』具有養顏美容功效，還可以止咳潤喉、開脾、利尿、健胃除積，不油膩又清淡~相當適合老老少少進補的補品。狗尾草一直是民間相傳的養生及食療食材。早期在農村社會，大人都會用狗尾草來燉排骨、雞肉讓小孩子愛吃飯，趕快長大，至今還是四年級以上的阿公、阿媽相當懷念的古早味。至於為什麼有人稱為九尾草呢？據說是因為台語中{九}跟{狗}同音，傳來傳去就出現九尾草這個別名囉~根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載，狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『台灣人參』之稱。本草綱目也記載，狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。