有食候-味噌雞肉親子丼

HenryTang @cook_6833650
親子"丼"通常都是用和風醬來燒,但是味噌和丼能不能譜出一段美麗的邂逅呢?所以用鮮嫩雞肉搭上風味十足的味噌,好吃又開胃~~~
訣竅提示
【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚:http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】
食後感想
甜甜的味噌配上熱呼呼的飯非常開胃,雞肉也有著淡淡的味噌香,讓人一吃就停不下來,料理步驟簡單,歡迎大家來一起來試試看。
有食候-味噌雞肉親子丼
親子"丼"通常都是用和風醬來燒,但是味噌和丼能不能譜出一段美麗的邂逅呢?所以用鮮嫩雞肉搭上風味十足的味噌,好吃又開胃~~~
訣竅提示
【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚:http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】
食後感想
甜甜的味噌配上熱呼呼的飯非常開胃,雞肉也有著淡淡的味噌香,讓人一吃就停不下來,料理步驟簡單,歡迎大家來一起來試試看。
料理步驟
- 1
將雞腿去骨,並且用叉子稍微戳一戳,以方便入味
- 2
將35g的味增,醬油,味醂,米酒調勻,將雞肉稍作醃漬
- 3
將雞骨,柴魚熬成高湯備用
- 4
加入少量的油將洋蔥炒香,撥至邊緣,中間雞皮向下煎香後加入高湯、一匙的醬油、少許的糖和剩下的味噌熬煮
- 5
煮好後將雞肉取出,撒上蔥花,加入蛋使其稍微凝固
- 6
煮好的雞肉切塊備用
- 7
將丼的料放入飯中,擺上雞肉,撒上海苔絲,蔥花就大功告成囉
相似食譜
-
10分鐘~雞肉親子丼~ 10分鐘~雞肉親子丼~
詹姆士版~日式雞肉親子丼 3:2:1 的醬汁調好~輕輕鬆鬆的就可以上囉~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝~歡迎你來逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675 mayli chen 的簡單煮藝
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