為自己燉一鍋愛吃的牛肉最幸福!訣竅提示燉滷牛肉選擇半筋半肉的肉質最佳!食後感想蔬菜的鮮甜全都在湯汁中，還有淡淡的牛肉清香，拌麵拌飯都是最佳選擇喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

秋天燥熱吃不下飯，用這鍋燉肉，小孩拌飯吃，肉、菜都有，營養滿滿。

好吃的紅燒燉肉加入適量高湯與麵條 湯濃肉嫩麵順口 炎炎夏日就愛這一味~好吃又美味訣竅提示活動網址http://www.dodocook.com/campaign/noodle食後感想從小就喜歡麵食~還記得小時候吃過眷村伯伯煮的一碗熱騰騰的紅燒豬肉麵一那懷念的位道至今一直無法忘懷,每當一個人的時候就會煮一碗記憶中懷念的眷村味

媽媽味的紅燒牛肉，配飯配麵都很對味！

#金廚獎 #有點像紅燒但調味沒有用很重 #因此稱為淡●紅燒 #蔬果的甜

這個料理的創作源頭是收到「味味麵」提供的試吃包，給的相當豪邁，送來了五小包的家庭號包裝，朋友都說運費比泡麵本身還貴。平常其實很少吃泡麵，大概只有在不得已的颱風天才泡來吃，也從來不曾花費心思為泡麵加料或創造新吃法。所以，這次的嘗試還頗令我驚豔的，透過蔬菜、牛肉和電鍋的熬煮下，一掃平常油膩沒營養的泡麵形象。訣竅提示如果想吃半生熟的蛋也可以在湯頭煮好後再打入喔。 *Blog http://lepnie.pixnet.net/blog*icook https://icook.tw/users/staypretty000/recipes  *Facebook：https://www.facebook.com/mslepnie*Instagram：https://www.instagram.com/the_talented_ms_lepnie/食後感想記得當初在幾種口味中選擇了「紅燒牛肉」口味，對我而言，那就是麵食中最經典的口味，收到後第一個嘗試的當然就是做出最道地的紅燒牛肉麵，稍做變化的是在裡面加入了番茄和白蘿蔔做成清燉的湯頭，再用泡麵的調理包加入紅燒調味，吃起來就變成了紅燒ｘ清燉的獨家口味。結果這個胡亂的實驗還挺成功的，清燉的湯頭中和了紅燒本身的厚重油膩感；紅燒調味則讓清燉湯頭更富層次。

紅燒牛肉麵的湯底除了基本的牛大骨，可以再細分為︰五香、豆瓣或番茄香，挑一款最愛做主味，再挑一味當輔助，層層疊疊交織出豐厚的美味。訣竅提示★ 一般當作菜餚的燉牛肉，湯不用多，只放牛肉即可。但如果要作為牛肉麵，就需增加牛大骨熬湯，以增加湯量。食後感想【舊作 燉牛肉】★ 五香牛肉 http://www.dodocook.com/recipe/47329★ 清燉牛肉 http://www.dodocook.com/recipe/47330★ 番茄牛肉 http://www.dodocook.com/recipe/47331★ 越式牛肉 http://www.dodocook.com/recipe/47332 ★ 半筋半肉 http://www.dodocook.com/recipe/47427 ★ 椰汁綠咖哩 http://www.dodocook.com/recipe/47428★ 義式香料燉牛肉 http://www.dodocook.com/recipe/47429

簡單快速料理【輕鬆上好菜】#金廚獎

秋末冬初這個季節多吃一些蘿蔔對我們的身體有著很大的好處。尤其是冬天，我喜歡吃紅燒蘿蔔燉肉。好吃又營養。

非常簡單的菜色，可當主食也可當配菜，完成後賢妻公休一整個禮拜

使用紅燒的技巧來燉煮牛肉其實一點都不困難，尤其是善用豆瓣醬來做調味，完全就是炒完牛肉就可以移入電鍋中煨煮，開關跳起就可以輕鬆上菜囉，別再為燉煮牛肉的問題傷腦筋了，快跟ching,一起為家人準備料理吧！#牛肉料理#豆瓣醬調味技巧#簡單煮美味立現