Fried Loofah with Ginger-薑絲炒絲瓜♥!!朋友家後院辛苦種出的有機絲瓜 ,7種材料,7 分悶煮;僅用幾片薑絲與米酒調味炒悶後,就在花很短時間內完成了!是簡單美味十足的一道蔬食料理喔!~

南瓜切薄片比較快熟，時間不夠時可以很快上桌。

#春天烹飪趣薑絲炒絲瓜是參考阿基師的作法，如何把絲瓜炒得色澤漂亮。但我沒有用蝦米，改用鹽調味。保留加熱水減少烹飪時間，維持絲瓜的色澤/絲瓜的甜跟香氣，我也減少了油量，讓這道菜更清淡些~

#宅家煮飯防疫期間還是乖乖在家

#控醣便當 婚後每當想家的時候，就會想起這一道家常菜，想起以前暑假在家時，那炎熱的夏日，即使只吹著電風扇，但能吃到媽媽煮的薑絲炒絲瓜，就覺得很幸福滿足了！

#省錢料理初秋用薑絲炒菜暖胃，掌握細節軟爛的南瓜就能入味又完整呦。「南瓜」全年都有味甘性溫能消炎止痛解毒利尿等功效，對糖尿病患者尤佳，更是抗癌好食材，豐富β-胡蘿蔔素、維他命C和E等具抗氧化力，可抑制癌細胞生長能預防癌症防止惡化。南瓜籽含鋅量高，有助預防攝護腺腫大或病變。南瓜跟南瓜籽與波菜、A菜等蔬菜一起食用，在人體內產生加乘效應，能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質，免疫系統中T細胞活化B細胞產生抗體。

夏天的蔬菜，親戚送了自種的絲瓜，長度驚人，簡單炒炒就很好吃～#好料日記

#金廚獎絲瓜的甜與蛤蜊的鮮，綜合在一起的湯汁拿來配飯，非常美味哦。

枸杞算是微甜。而絲瓜本身也有甜味。再加上薑絲的搭配，很好吃唷。吃素者：可以把大蒜不要放。用香菇泡軟切絲⋯跟薑絲一起下鍋爆香。炒一炒也是很好吃唷。

炒絲瓜，順便清冰箱，加點香菇、木耳，沒放糖，絲瓜卻好甜，很好吃

#水波爐料理

#吃菜涼一夏