蜂蜜餅乾【和小花一起做點心】

小花料理誌
小花料理誌 @cook_6828256

入秋陰雨綿綿,很難安排戶外的活動,今天我們就來玩做餅乾吧!!!

蜂蜜餅乾很慎和給小朋友當零嘴,自家製的沒有添加劑,甜度也可以自行調整。最棒的是可以和小花一起玩,多開心!!

訣竅提示

1. 麵團靜置的過程可避免餅乾烤好後縮小,請耐心等候30分鐘。
2. 餅乾在關火悶和取出放涼的期間,顏色還會加深,所以別烤得太焦囉!!

更多內容請見http://blog.yam.com/tajennifer/article/71021274

食後感想

做甜點其實不難,跟著食譜多練習就能抓到訣竅,手做餅乾健康美味又能促進親子互動,一舉數得呢~~

蜂蜜餅乾【和小花一起做點心】

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入秋陰雨綿綿,很難安排戶外的活動,今天我們就來玩做餅乾吧!!!

蜂蜜餅乾很慎和給小朋友當零嘴,自家製的沒有添加劑,甜度也可以自行調整。最棒的是可以和小花一起玩,多開心!!

訣竅提示

1. 麵團靜置的過程可避免餅乾烤好後縮小,請耐心等候30分鐘。
2. 餅乾在關火悶和取出放涼的期間,顏色還會加深,所以別烤得太焦囉!!

更多內容請見http://blog.yam.com/tajennifer/article/71021274

食後感想

做甜點其實不難,跟著食譜多練習就能抓到訣竅,手做餅乾健康美味又能促進親子互動,一舉數得呢~~

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預備食材

60 分鐘
  1. 食材
  2. 【A】牛油 50g
  3. 【A】砂糖 60g
  4. 【B】雞蛋 30g
  5. 【B】牛奶 30g
  6. 【B】蜂蜜 45g
  7. 【C】低筋麵粉 280g
  8. 【C】泡打粉 1/4茶匙
  9. 【C】鹽 1/4茶匙
  10. 【C】肉桂粉 2g

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    把材料分別都分組秤好。

  2. 2

    【a】用鋼盆秤好,隔水加熱使其融化邊打勻。

  3. 3

    離開熱水,加入【b】拌勻。(請小花為大家示範)

  4. 4

    【c】一起秤好過篩加入,用刮刀輕輕切拌至看不見白色粉末即可。

  5. 5

    整合成一麵團,不要搓揉,只要捏成平滑的一團就好,用保鮮膜包起靜置30分鐘以上。(這時候可以清洗剛剛用過的用具,記得麵團快好時就可以先打開烤箱預熱了)

  6. 6

    烤箱預熱至180度。麵團打開用擀麵棍攤薄0.3~0.4公分。然後就可以用準備好的模具來造型囉!!我們今天很克難的用小花的黏土工具來造型。(當然要仔細清洗過啦)

  7. 7

    把餅乾送進烤箱中上層烤15~18分鐘,開始上色後關火悶10分鐘取出。(另外做了一些迷你版)

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