我不常用大芹作菜，偶爾會買芹菜捧來吃。芹菜有股味道，有些人跟我不太愛。因Covid-19， Stay Home Order，減少吃外食，所以在家有時間研究一下料理。選擇了從未作過的芹菜炒蛋...營養又簡單。如果喜歡肉，也可加入肉絲。

#蛋料理，芹菜炒蛋一道家常入門的菜餚，簡單好料理，我會做這道菜只有一個原因就是喜歡芹菜，芹菜還是血管清道夫，常常煮來吃一下，對身體很好哦，芹菜管口感清脆，搭配的不管是豆干或是肉類，都非常加分，我今天加了雞蛋也好吃，試試吧。

芹菜葉的維生素C是芹菜梗的1倍、葉酸是芹菜梗10倍，營養價值略勝一籌。芹菜葉高鉀、高纖好處多:降血壓／抗氧化／降血脂／控血糖買一把芹菜總是把芹菜葉摘掉，特地留下來炒蛋特殊香氣真的不賴。土不能吃常被拿來嘴，芹菜葉能吃常被丟棄不吃，人類真的很可愛。#暖胃暖心 暖荷包 哈哈不到20元的料理

➡️ 一把芹菜3種用途：切珠冷凍備用/切段炒豆干/葉子煎蛋➡️ 芹菜葉的營養豐富，和蛋白質一起料理是好吃對味又能讓身體完全吸收的菜色；本次煎蛋再點綴些許番茄醬，是超好吃的健康菜餚喲！

看了郭主義師傅的撇步: 柴魚片+韭菜的絕配料理, 就馬上來試看看, 果然柴魚的鮮味將平凡的韭菜炒雞蛋提升了一個層次, 令人讚不絕口.*點擊此連結 https://youtu.be/86h7BVZMcC8 , 可觀看郭師傅的撇步.

一般都吃芹菜梗，芹菜葉其實好處多多哦！拿來炒蛋，微甘好吃又養生#好料日記 #芹菜葉 #雞蛋 #芹菜葉炒蛋 #炒蛋 #yichen料理

經典家常 有家的滋味~菜豆的爽脆和著鬆軟蛋香，口感豐富，帶點醬油...就是這個味道，快來舀一大匙拌著飯吃吧！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/377訣竅提示少許醬油可增添風味香氣!食後感想經典家常 有家的滋味~菜豆的爽脆和著鬆軟蛋香，口感豐富，帶點醬油...就是這個味道，快來舀一大匙拌著飯吃吧！

韭菜花和蛋真是好搭擋~訣竅提示挑韭菜花從尾端折斷,若不能輕易折斷就表示太老,要一直折斷到可輕易折斷的部位,這樣挑出來的韭菜花會比較嫩!食後感想韭菜花炒蛋----純粹又簡單的美味~

這是一道特別為老爺做的料理。 前幾個週末，選了一家從來沒吃過的日本料理享用晚餐，老爺點了一道「菠菜蕃茄炒蛋」，等到服務生把菜餚送上桌時，我們都失望了，但是理由不同。老爺失望的原因是與他所想不同，而我則是覺得份量太少。他說：我以為是蕃茄炒蛋炒菠菜，很好奇那是要怎麼炒？所以才點的。（失望指數超高的表情）我說：這看就知道是菠菜炒蕃茄再炒蛋啊！（雖然搞不懂為什麼他會想成那樣）等到我們吃完走出店門口時，老爺還在唸那個菠菜蕃茄炒蛋，我只好跟他說，好啦！不然下禮拜我再依你想的方式炒給你吃，好不好？ 所以我們家的餐桌上出現了這個。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#小廚娘大部分家庭常常冰箱會有剩餘食材，沒辦法單獨做一道料理或是需要很多其他食材搭配，尤其像是芹菜主要是提香，用量不多，往往會剩個一根就不知道該怎麼處理，這時候做個簡單蛋料理，既方便又省時。

#好料日記買太多蛋做的料理超快又方便

菠菜有豐富的維生素、鐵質及纖維，但草酸含量較高，如果不像外面餐廳那樣油多旺火的翻炒，吃完嘴裡總是有個澀味。在家裡自己烹調講求少油健康，先將菠菜汆燙過，再加上番茄、雞蛋一同翻炒，不僅可去除澀味，配色也更吸引人喔!訣竅提示我喜歡吃滑嫩的炒蛋口感，所以只炒30秒，如果偏好帶有焦香味的炒蛋，雞蛋在鍋中的時間就要延長。食後感想色香味俱全、媽媽傳授的好料理，自前年學會後，就變成我家餐桌上的常見菜色!