芹菜葉炒蛋
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芹菜葉的維生素C是芹菜梗的1倍、葉酸是芹菜梗10倍，營養價值略勝一籌。芹菜葉高鉀、高纖好處多:降血壓／抗氧化／降血脂／控血糖
買一把芹菜總是把芹菜葉摘掉，特地留下來炒蛋特殊香氣真的不賴。
土不能吃常被拿來嘴，芹菜葉能吃常被丟棄不吃，人類真的很可愛。
#暖胃暖心 暖荷包 哈哈不到20元的料理
芹菜葉炒蛋
芹菜葉的維生素C是芹菜梗的1倍、葉酸是芹菜梗10倍，營養價值略勝一籌。芹菜葉高鉀、高纖好處多:降血壓／抗氧化／降血脂／控血糖
買一把芹菜總是把芹菜葉摘掉，特地留下來炒蛋特殊香氣真的不賴。
土不能吃常被拿來嘴，芹菜葉能吃常被丟棄不吃，人類真的很可愛。
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料理步驟
- 1
✅芹菜的季節買一把芹菜，芹菜梗炒雞胗 ，摘下的芹菜葉洗淨瀝乾。
✅蒜頭去膜切片。
✅雞蛋加1/4小匙鹽巴打散。
- 2
✅平底鍋小火放(油1/2小匙)先爆香(蒜片)加(1/4小匙鹽巴)。
✅放(芹菜葉)拌炒一下即盛出。(芹菜葉是很酷的菜，香氣很濃郁一遇熱，滿滿雙手才捧的下的芹菜葉秒縮水變身如照片)
- 3
✅用炒芹菜原鍋小火再補(油1/2小匙)換炒香蛋塊，均勻地倒進(蛋液)蓋上鍋蓋助熟。(這樣蛋不會過度烹煮老掉，口感比較好)
✅約1分鐘蛋皮就成型。
✅用炒匙將蛋皮切塊狀，翻拌炒出蛋香。
- 4
✅蛋香炒好後將(清炒過的芹菜葉)倒回鍋中拌炒一下，撒點黑胡椒粒提鮮，就完成啦。
- 5
不用5分鐘不到20元
這樣玩會不會太勤儉持家。
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