白玉小馬鈴薯本身吃起來就甜甜的，很像甜薯，裹上帶有檸檬清香的蒜香蛋黃醬，很容易讓人一口接著一口放進肚子裡。  訣竅提示★剛蒸熟的馬鈴薯水氣較多，一定要等放涼後再和醬料混合，否則還帶有大量水份的馬鈴薯和醬料混合後容易變得水水的，醬料無法巴附在食材上。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

#金廚獎 Aioli 是地中海區獨特沾醬，在家也可可以自己打，沾薯條、海鮮、蔬菜， 營養又美味。

「美乃滋」是早餐店不可或缺的食材，最基本的莫過於三明治、漢堡、pizza、生菜沙拉...等等，但你知道它其實還可以添加於「香蒜抹醬」內嗎！？請耐心等待，讓我告訴你該如何調配出香蒜抹醬與「美乃滋」完美結合的黃金比例呢。影片請參考以下網址或搜尋（Celeste 捨淚）：https://www.youtube.com/watch?v=wBTgYB8cs78

簡單三步驟就能做出好吃的抹醬！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

厚切帶骨豬排並沒有看起來的那麼難料理，其實簡單的調味，先煎後烤；再用跟烤豬排ㄧ起烤的洋蔥和蒜就能簡單的做出超美味醬汁做搭配喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

曼波魚擁有最高檔的膠原蛋白與膠質，曼波魚的肉質鮮嫩鮮甜，是非常美味的食材。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

吃膩了市售烤肉醬的味道嗎？自己的烤肉醬自己調！只要按照以下步驟，就能調出健康又美味的五香蒜味烤肉醬！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

蛋黃醬也稱為美奶滋之前有買過外面打好的美乃滋竟然發現它沒有冰，竟然也不會壞掉真是太厲害了.....加上現在甚麼油都有問題，自己做比較安心啦而且自己打蛋黃醬的好處就是，想鹹一點鹽就多加、想酸一點檸檬汁就多加、想硬一點還是軟一點都可以自己決定只要會做蛋黃醬後，再加入不同材料就又會變成不同的醬汁囉~如果小朋友想吃雞塊就可以變化成蜂蜜芥末、想吃炸魚就變成塔塔醬喔、想吃生菜沙拉也可以變成千島醬、或是加大蒜變成大蒜蛋黃醬搭配海鮮、肉類或蔬菜也很適合建議所有的醬料製作好後先冰一個晚上後風味會更好喔訣竅提示一開始蛋黃跟糖一定攪拌至乳白色有點黏稠，這樣後面比較不會開花(分離的意思)加入沙拉油一開始一定要慢慢加，不然也很容易油水分離中間過程如果變得很難打可以先加一些些檸檬汁軟化想要知道更多異國料理快來我的部落格尋寶吧CHEF JOHN的異國廚房http://qazws1.pixnet.net/blog也歡迎來我的餐廳嚐鮮，我們很多東西都是純手工的喔澳滋客棧OZ HOTEL 澳洲手工料理https://www.facebook.com/OzHotel?ref=hl

年關將近，總有需多食材需要蛋黃醬的陪伴，自己做美味健康又安心。部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

在義大利，做甜點時常常會用到 “crema pasticcera"，我想最適合的中文翻應應該叫做「鮮奶蛋黃醬」。主要原料屈指可數：蛋黃、糖、麵粉、鮮奶、檸檬皮，但在義式甜點裡的運用卻廣泛無比！不管是做泡芙（bigne）、千層派（millefoglie）或是牛角麵包裡的奶油填餡（brioche alla crema）甚至是水果塔（crostata alla frutta），「鮮奶蛋黃醬」都是不可或缺的基本食材。這裡分享婆婆的終極義式鮮奶蛋黃醬食譜～訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】1. 做義式鮮奶蛋黃醬跟做義大利正宗白醬一樣，有兩件事情非常重要 - 第一，火要小(我婆婆常說，用那甜甜的小火慢慢煮，效果最好); 第二，要從頭攪拌到尾，橢圓形鋼圈製的手動打蛋器是很好的幫手。2. 步驟四我提到，煮開後，需要把火降得更小，再煮個兩分鐘。我婆婆計算兩分鐘的方式很帥，她說：「煮開後，唱義大利國歌，唱完就可以關火了」！（唱中華民國國歌，慢慢唱，照拍子唱，應該效果差不多吧，哈）食後感想其實在超市很容易買到現成的粉料，只消調上牛奶稍煮，立即可得味道濃郁的醬汁。不過義大利媽媽在廚房裡的原則就是能在家裡做的一定自己動手，絕對不用現成即時的「假味道」！

這個配方一半以上是橄欖油，所以比起一般的純奶油配方是健康多了～而且因為用了新鮮巴西里跟橄欖油，整體呈現漂亮的青綠色！如果想看第一手料理消息, 別忘了讚粉絲專頁喔~ http://goo.gl/iJQDE 更詳細的步驟圖跟碎碎念請看部落格 http://goo.gl/iJ4kG4訣竅提示如果有問題可以到粉絲網頁 http://goo.gl/iJQDE 粉絲網頁會回比較快因為可以用手機回 (＃￣▽￣＃)

很愛吃外脆內軟的炸豆腐，用冰豆腐做成炸豆腐，金黃香脆，口感特別，配上日式芥末蛋黃醬，更加滋味！如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：http://cynthiakitchen.blogspot.com