法式迷你披薩鮮蝦塔

法式迷你披薩蔬菜塔,這道蔬菜披薩塔,可熱食也可冷食,素食者也可吃喔看似披薩又向塔的造型,綜合了蛋餅與披薩的口感,創造出奇特的風味可當正餐或點心吃,做成小圓形,再添加番茄醬汁,熱狗丁,起司,喜歡吃辣者,還可添加辣味,多重口感刺激舌尖上的味蕾,更是別有一番好滋,加點變化還可當美美的宴客之菜喔 簡單食材,自己揉麵團,並帶動親子間的和樂,不會添加香精與不明色澤的化學劑,部會讓身體造成負擔,讓家人安心,並且健康,更是享有用餐間的樂趣喔,一起動手試試吧
法式迷你披薩鮮蝦塔
法式迷你披薩蔬菜塔,這道蔬菜披薩塔,可熱食也可冷食,素食者也可吃喔看似披薩又向塔的造型,綜合了蛋餅與披薩的口感,創造出奇特的風味可當正餐或點心吃,做成小圓形,再添加番茄醬汁,熱狗丁,起司,喜歡吃辣者,還可添加辣味,多重口感刺激舌尖上的味蕾,更是別有一番好滋,加點變化還可當美美的宴客之菜喔 簡單食材,自己揉麵團,並帶動親子間的和樂,不會添加香精與不明色澤的化學劑,部會讓身體造成負擔,讓家人安心,並且健康,更是享有用餐間的樂趣喔,一起動手試試吧
料理步驟
- 1
取一鋼盆放入發酵粉,鹽,加入水混合後,靜置5分鐘,再加入麵粉,橄欖油,用手攪拌搓揉,成光滑麵團用保鮮膜蓋好,放在溫暖的角落邊靜置
- 2
這時開始著手切完蔬菜香菇成丁狀,高麗菜切少許絲,蝦子去殼,去腸泥之後用撒上少許白酒,鹽,胡椒略醃,再取平底鍋炒箱蔬菜,調味即可(不用太熟)再把蝦子煎熟即可(備用)待微涼時,將雞蛋打勻加入牛奶,再將蔬菜香菇丁,一起拌入即可
- 3
披薩麵團會脹的兩倍大左右,
- 4
將醒好的麵團,放在撒上少許麵粉放在撒上少許麵粉,工作台上進行擀成大型圓形,再用小圓形慕斯模,打印成小圓形,
- 5
用叉子叉上幾個洞,即可放入200度以預熱好10分鐘的烤箱`,烘烤15分鐘
- 6
再用湯瓢加入調勻的蔬菜蛋液,再放入烤箱烤15分鐘即可完成
- 7
擺上高麗菜絲鮮蝦,淋上青醬即可上桌!
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