一個人的餐食簡單料理但不隨便，賞心悅目食慾就來，雖然有菜無肉，但入口清爽舒服！這道蓋飯食材以蔬菜為主，用洋蔥及蘑菇的甜鮮味，配柴魚醬油提味，最後加滑嫩蛋汁，讓清淡蔬食不論是味道或口感大大提升。

添加了茄紅素多多的湯品，把洋蔥和魚片以調理機攪碎後燉煮調味，讓口友不需吃力的咀嚼，最後放上綿細軟嫩的芙蓉豆腐，一碗健康的清爽的海鮮湯品也可以補充滿滿的元氣喔~訣竅提示活動網址:https://www.facebook.com/notes/陽光基金會/強力募集口福食譜送千元加菜金/10151450498342084「陽光基金會」粉絲團:http://www.facebook.com/Sunshine.Taiwan食後感想獻給口友的簡單營養料理，請大家一起來響應這活動吧!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

馬鈴薯泥向來是常見的附餐、輕食，但不想老是用美乃滋來增加它的軟滑度與味道，靈機一動就用做甜點剩下的Mascarpone Cheese (馬茲卡邦乳酪)與亨氏番茄醬結合，淋在薯泥上其實也蠻有千島沙拉醬的感覺。訣竅提示馬茲卡邦乳酪（Mascarpone Cheese）也可用奶油乳酪（Cream Cheese）取代。

家裡剩下半塊板豆腐，份量有點不足，所以增加一些冰箱有的食材做成。

從前在茶餐廳吃這碟芙蓉蛋飯(碟頭飯)，從不覺得怎麼樣，但上次回港再吃時，沒有馬上舉起筷子匙羹，而是仔細欣賞這塊像飛碟型的巨蛋降落於雪山上，內藏叉燒、芽菜、韭黃、蝦仁、洋蔥等配料，蛋漿完全覆蓋所有配料，表面光滑油潤，頂端淋上的醬油緩緩而下，果然色香味俱全！原來懂得欣賞食物，吃起來會是另一番風味！以蘑菇、豆乾、素雞、銀芽等配料混以蛋漿煎製而成的素芙蓉蛋，故意把蛋漿兜亂，飛碟型不再，但見銀芽錯綜複雜地與其餘配料交織在一起，卻增添了一份層次感，食欲大增！ 訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

家裡有一瓶現成的義大利番茄泥，深夜孩子喊肚子餓的時候是不能等待!將番茄泥快速拌熱加上好勁道寬版大麵就OK、 訣竅提示活動網址:http://dodocook.com/campaign/noodle洗手做羹湯-為家人準備好麵食、充滿幸福好味道!辣椒裡的籽要挑出來才不會太辣感!依喜歡自由材料加囉! 食後感想~謝謝孩子的支持，雖然沒有放入肉類等很多食材，只有Q彈寬版大麵加上鮮甜番茄泥醬，就因為你們的不挑嘴，即能讓我為你們簡單煮碗麵條吃!有你們真好。

原本以為只有台南的口味才是甜甜的, 沒想到2021年的11月底去屏東爬阿朗壹古道的時候才發現屏東的口味也蠻甜的。基於對在地小農食材的喜愛、買了當地醬油膏回來、沒想到這個醬油膏真的很適合拿來沾這種古早味的番茄。不過我把黑柿番茄換成牛番茄,因為現在黑柿番茄也不好買到,所以把這道菜放在宴客料理之間當作中間的涼拌沙拉、很爽口。

蕃茄沾醬油膏是南部特有的吃法，身為台南人，這種吃法稀鬆平常其他地方比較常見的大多是沾梅粉很難想像醬油膏這種東西怎麼會跟水果搭在一起吧?但實際上它們就是這麼的合適訣竅提示1.醬油膏一定要選用甜味的醬油膏，鹹味的味道不搭。2.薑泥、砂糖和甘草粉的比例可以依照個人口味作增減。3.盡量選用黑柿蕃茄較有口感。4.老薑和嫩薑都可以，但老薑會有一種特有的辛辣味。食後感想嘴饞時切上一盤蕃茄再沾上薑泥甘草醬油膏超美味!更多內容：http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31395815

利用利用芙蓉蛋的效果，上面搭配海鮮羹，有滑順的感覺。利用薄鹽醬油當調味，蒸蛋加入了柴魚風味的醬油不鹹又好吃。也利用昆布醬油給他湯做調味，微風味又薄鹽真的蠻搭。永續新時尚，傳承好滋味。

秋天微涼很適合這種滋味濃郁的料理，雖說是派但不用真的桿派皮，快速版也不用像傳統版燉煮肉醬，只需利用亨氏番茄醬酸甜的特性，簡簡單單燴一下，保證15分鐘完成開動。

#金廚獎 Hello大家好，今次做過餐廳午飯或晚飯芙蓉蛋飯，大家有冇食過呢！非常之簡單易做 做法可以留意YouTubehttps://youtu.be/7NRNnKArwlk

收到朋友送的牛蕃茄，童心大盛，玩起蕃茄，卻也好吃。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog