超簡單！寶寶食品【白飯麻糬】什麼！？白飯竟然可以做麻糬！沒錯，這次就要來分享用米飯做成的麻糬這道料理味道一點也不輸正港的麻糬喔！而且因為是米飯製作的，老人小孩都適合吃質地較軟，一點都不怕噎到配上豐國月光米，香Q口感，小編想到又流口水了超簡單麻糬製作，大家一起試試看！購買好吃的越光米：https://pse.is/F438V影片教學點我：https://www.facebook.com/toyokuni.com.tw/videos/vb.1690258641220844/2217524795174506/?type=2&theaterhttps://youtu.be/JMRU2SIV84s

#全食物喝剩的鮮奶、沒用完的花生粉、糖粉，竟然可以變身成好吃的鮮奶麻糬唷！作法簡單又好吃😋，麻糬沒有使用糯米粉，不怕吃多會脹氣喔！👍🏻

#金廚23吃剩的牛肉串，剪碎碎，拿來炒飯剛剛好。糯米椒的味道其實和青椒有幾分神似，但我加速度糯米椒比較不會有消化後的椒味～不喜歡吃青椒的人，可以用糯米椒還取代一下

#Cookpad廚藝賞2019童年記憶中，娘家的中秋節是不吃月餅的⋯而是舅媽搗的白泡泡麻糬，沾或包裹花生糖粉。麻糬也可以變化、創作。よもぎ蓬草，即台灣的艾草；也是針灸中「灸」的材料。食譜使用處理、乾燥的艾草粉。以艾草+糯米粉，作成QQ麻糬皮；包裹餡料、造型，頗受家人的喜愛。

麻糬是我們家的至愛，只是有時想吃的時候不見得上街就買的到。利用糯米粉，在家也可以簡單的做出Q軟的麻糬，一解口饞。訣竅提示◎台灣麻糬作法和客家麻糬作法相近：1.糯米磨成粉漿壓乾水分成為粉塊後，取一小塊（約1/10)，滾水煮熟，再與所有粉塊搓揉成粉糰，放入蒸籠蒸熟。2.將蒸熟的米糰，放入布袋中，開始搓揉至產生Q彈性，就是台灣麻糬了。◎日本麻糬、原住民麻糬：將糯米或小米蒸熟後，放入抹油的擣臼裡，搗成麻糬。

簡單的基本麻糬做法，有各式各樣的變化，麻糬本身可以加黑糖，水份也可以用艾草汁或牛奶取代，變成不同口味的麻糬;裹粉沾料也可以隨意變化，除了各式粉類餡料，也可以沾蜂蜜或楓糖 #金廚獎

份量約10顆訣竅提示紫米粉我是網路買的→http://goods.ruten.com.tw/item/show?21112261402776 僅供參考~糯米粉改用白玉粉，口感更加Q彈→http://goods.ruten.com.tw/item/show?21109255757554 僅供參考~若沒有竹炭粉，將無糖可可粉用乾淨無水的鍋子，將顏色略為炒深一點取代。喜歡吃比較軟的口感，糯米糰先用滾水煮熟再用糖水煮就會比較軟。直接用糖水煮到熟會比較有嚼感。濃糖水(可以使用不只一次)，還要再煮新的糯米糰都需要另外添一些水稀釋。濃糖水也可以加鳳梨罐頭的汁混合，淋在碎冰上，擺上蜜好的麻糬、其他喜歡的刨冰配料吃。

沒辦法出國，但可以在家試試這道泰式椰奶芒果飯！可可編又擅自改食譜了，用白米代替糯米一樣好吃，而且更好消化!😋【料理小撇步】1.煮白飯時水放少一點，一煮好就取出加入醬汁再回蒸2.用切、翻的手法拌飯就可以維持粒粒分明的口感唷！3.先用淋醬溶化玉米澱粉再倒回去攪拌會比較均勻4.選擇較熟的芒果會比較好剝皮，不要太軟的芒果會比較好做成芒果花食譜影片：https://bit.ly/3fSqrTb歡迎關注COCOFRESCO 🥥官網：https://cocofresco.com/粉絲專頁：https://bit.ly/2V4MnDqIG：https://bit.ly/3ch8ZXi

糯米粉+高蛋白+牛奶=高蛋白麻糬家人蛋白質攝取不足，不吃肉、不吃蛋、也不喝牛奶。但是愛吃麻糬！偷偷加的！噓......！內餡：芝麻粉，花生粉，杏仁粉，南瓜子粉，薏仁粉 → 1：1：1：1：1混合（可用五穀粉替代）外餡：黑糖（裹一裹）

#入秋煮 #南瓜 #麻糬 #鬆餅#秋之味 pumpkin mochi waffle南瓜香又 Q彈的麻糬鬆餅，好吃!

手邊還有蒸年糕剩下的糯米粉，也饞麻糬了，正好就用它來做個好吃的包餡麻糬當茶點吧！外層沾裹上清香的椰蓉，內餡則是噴香的黑芝麻花生粉，合而為一好美味。😋#好料日記

豆漿除了當早餐喝外， 剩下還可來做麻糬下午茶，濃淡自行調整讓麻糬比市面上還要香濃喔！麻糬餡料除包花生、芝麻外，總愛吃那白白的、甜甜的麵茶糖粉，每次放進嘴裡，讓人想起很多年前， 那個推攤車的老爺爺，喜歡和他邊吃邊聊話家常，多年以後，總在吃麻糬時想念這古早人情味…