泰式香蕉煎餅

Hank Chung
Hank Chung @cook_6828235

看到台北有人專門去泰國學這道料理,回來之後也做這個聽說生意很好,所以今天就來做這道香蕉煎餅。

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預備食材

30 分鐘
  1. 調味料
  2. 中筋麵粉 400g
  3. 滾水 150g
  4. 冷水100g
  5. 香蕉 4根
  6. 4個
  7. 奶油 適量
  8. 巧克醬 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。

  2. 2

    麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。

  3. 3

    桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。

  4. 4

    把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻。

  5. 5

    鍋中放入奶油, 將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。

  6. 6

    將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。

  7. 7

    再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。

  8. 8

    煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。

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Hank Chung
Hank Chung @cook_6828235
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很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。歡迎好朋友們加入我的facebook,https://www.facebook.com/groups/1594595130782170/,"漢克的料理&烘焙",順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。
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