菇菇巧思｜和風味噌雞肉菇菇湯
肉桂打噴嚏 @cook_6171069
大家應該都喜歡味噌湯吧！
其實這是一道懶人料理，
這切一切、那剁一剁，
食材備齊了，
按照順序慢慢丟進鍋裡就可以了，
無論是配烏龍麵或白飯都非常美味，
湯裡的白菇菇含多醣體和膳食纖維，
搭配低脂的雞肉，
還能增加免疫力和抗癌作用，
又不用花太多時間來料理，
這就是我常常煮的原因喔…
訣竅提示
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- 1
雞腿肉連皮切小塊，小心別把皮切爛了，紅蘿蔔、蔥切小薄片， 我用的是皇宮菜洗淨切段。
- 2
取炒鍋不放油，直接將雞腿肉皮朝下，煎到出油。
- 3
下蔥段、紅蘿蔔和雞油拌炒一下。
- 4
下青菜下去炒一下，再倒水下去煮。
- 5
加入這次活動的好菇道雪白菇。
- 6
再加入調味料煮到沸騰關火就可以了！
- 7
加烏龍麵也很好吃喔
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