5/1-5/31#2025廚神養成

#龍年煮事

白菜家族龐大，有不結球白菜：小白菜、油菜、青江菜、塌古菜（黑菜）、菜心；半結球白菜：蚵白菜；結球白菜：山東白菜、天津白菜、包心白菜。其中小白菜再細分成土白菜、奶油白菜、黑葉白菜。奶油白菜有淡淡奶香香氣，冬天用薑絲清炒暖胃好吃。「奶油白菜」是冬季節蔬菜，外型像故宮的翠玉白菜，只有普通大白菜的十分之一左右大小，葉片是深綠色，葉梗肥厚圓潤細嫩無雜色像奶油一樣潔白，故稱為奶油白菜。#聚餐美味

#減碳蔬食 #全球烹飪

#2025廚神養成

#金廚23第4週（7/31 - 8/6）指定食材南瓜｜鵝白菜｜鱒魚｜甜不辣｜羊肉

2/7-2/28#清冰箱料理

• 奶油白菜含鈣、維生素A、C，口感鮮嫩多汁。• 豬腿肉絲含蛋白質，脂肪少且軟嫩。

#素食月#全球烹飪

#不含動物性來源#全球烹飪#減碳蔬食

適合冬天，快速上桌的營養美味。