泰國的食物繽紛多彩珣麗的顏色來自大自然的植物染比如紅色來自玫瑰黃色來自南瓜藍色來自蝶豆花綠色來自香蘭葉黑色來自薰椰殼還有 薑黃也常被拿來染米飯如果有機會去到泰國的傳統市場走走可別再誤會玲瑯滿目的彩色甜品是人工色素囉訣竅提示更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

台灣的冬至節日剛過完,市場還可見到各種顏色的湯圓販售,就不知它是人工色素抑或是天然的了泰國真的是彩色的國家,非常多的家庭在自家的庭院、在陽台或在門口都種有具備香氣及色素的植物在烹煮食物的時候無論是鹹的、甜的,各種香氣及色素的來源信手拈來垂手可得訣竅提示♦也可搭配前兩篇的＂花香薰燭薰泰式甜品＂更是美味到令人感　動！！♦芋頭切丁不要切的太小會沒有口感約1.5立方公分♦湯圓的形狀可依個人喜好變化更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

學員們總是對這天然染色的甜品驚呼讚嘆盛開的蝶豆藍花真是美呆了泰國最大的暹羅百貨超市裡買的到包裝精美的藍花乾可不便宜在台灣的我這裡就是這樣為著學員們每天與烈日搏鬥訣竅提示♦酸甜度可以個人喜好調整更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

泰國的糕點甜品乃至椰漿多有一股特別的香味那種香味多源自於花香比如茉莉花.依蘭花.安息花及香蘭葉都是花香的萃取方式很多以泰國來講最常用的方式就是水洗，另一種很有趣的方式就是「薰」把各式香花的萃取成分與蜂蠟結合製成「燭」花香薰燭點燃吹熄之後「煙薰」甜品這樣薰出來的甜品 那種香氣令人感動訣竅提示♦椰糖 與 鹽 的比例 10 : 1更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

 香蘭，又稱七葉蘭台灣人對它的運用就是煮水喝台灣的泰菜餐廳運用最多的是炸香蘭雞香蘭，除了香氣之外做為甜點的染色才是更重要的經濟使用訣竅提示 泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon官方網站http://taitaifon.com/

 泰式甜品~椰香豆蓉卡農快速又好吃的點心~招待客人也很棒喔!訣竅提示 小撇步♦如何挑選好的椰漿http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog/233095123泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon官方網站http://taitaifon.com/

上星期在日本街吃了一家泰國菜～口味還不錯創意十足～可是居然沒有我最喜歡的Tako椰奶甜點......殘念啊.....想了幾天,決定自己的TaKo自己做!！就算沒有班蘭葉盒一樣可以用小杯小碗做喔......跟我一樣超愛泰國菜的朋友，在糯米芒果之外也絕對不要錯過Tako這道甜點!! 香濃椰奶卡士達下藏著芋頭、荸薺和綠豆粉做出的班籣涼粉～～一樣是冰冰的吃！甜而不膩！訣竅提示1.沒有班蘭葉一樣可以用小碗或小杯子做。 2.沒有班蘭水就用冷水加一茶匙班蘭精或茉莉精即可。但是還是天然尚賀啦！！ 3.此食譜的甜度為甜而不膩，椰漿和班蘭涼粉粉合諧。 4.沒有綠豆粉，其實也可以用玉米粉代替，甚至愛QQ口感者還可以加點糯米粉......只是液體用量可能需要自行調整一下。5.此食譜約可做10個 3 x 3 x 3cm的班蘭盒食後感想這就是我日思夜想的味道, 每天下班吃一個....都要極力的控制自己不能再拿第二個.....因為才不會那麼快就吃玩..... XD

經典泰國甜點~溫甜的糯米融合滿滿椰香，搭配上酸甜的芒果，非常適合休假下午來享用！近期無法出國就用異國美食來感受一下氣氛吧~#金廚獎#泰式甜點#芒果

泰式甜點南瓜蛋奶布丁這個甜點在泰國的傳統市場及街坊隨處都可買到在百貨超市裡的話，會是在蔬食百櫃的區域買多少就切多少，秤重量計價販售非常好吃的甜點做法又很簡單需要注意的是必須用低水份的栗子南瓜如果沒有椰糖也可以用砂糖，記得加煉乳增加香氣

有去過泰國曼谷玩耍過的大家一定有嚐過泰國必吃的路邊小吃-炸香蕉吧~是的!今天要跟大家分享的食譜呢就是泰國必吃甜點小吃之一的~椰汁炸香蕉捲^^訣竅提示全文閱讀http://vivianshuen.pixnet.net/blog/post/194359878食後感想噹噹~泰國路邊必吃甜點就完成囉~因為再熬煮的甜漿跟香蕉裹粉的過程中都有用到大量的椰漿跟椰子絲所以成品吃起來的感覺是非常濃厚的椰子味 不過Vivi知道有很多人怕椰子的味道或許上面的椰汁甜漿可以用巧克力醬代替吧:P如果有嘗試做這甜點的朋友們哈可以跟vivi說如果換成巧克力醬是不是也很搭呢?

有[藥穀]之稱的黑糯米又稱紫米豐富的膳食纖維 可以促進腸胃蠕動用紫米料理的甜品 是甜品與補品的結合冬季可以加紅豆..等熱熱的吃夏天可加椰奶冰涼食用只需要用電鍋簡易的烹調營養又美味訣竅提示此食譜椰奶與煉乳的比例是我個人喜愛的甜度椰奶與煉乳的比例請再依個人飲食習慣自行調配比例如果不喜愛太濃稠的口感可多加些鮮奶食後感想有著顆粒口感的紫米與香滑濃郁的椰奶低熱量營養美味的 泰式風味夏日甜品

非常受歡迎的泰式甜點－芒果糯米飯，不用到泰國式泰式餐廳，自己在家也可輕鬆做到！Q韌的糯米飯，淋上椰漿，再加香甜的芒果，超好吃！簡單易做，快試試！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1