肉桂打噴嚏｜手工芒果起士條
肉桂打噴嚏 @cook_6171069
芒果就是夏天的水果。
冰箱還剩下好幾顆芒果，
用來製作今天的起士條，
從正面看起來，上層為芒果乳酪，
下層為奶油混合餅乾，
製作完我都很不客氣地大口吞下，
早把味道都混在一起，
濃厚的芒果香氣，
將餅乾混合芒果的奶油起士，
綿密口感中帶著酥脆的滋味，
具有不可擋的魅力啊！
訣竅提示
※※芒果乾最好使用菲律賓芒果乾。
肉桂打噴嚏｜手工芒果起士條
芒果就是夏天的水果。
冰箱還剩下好幾顆芒果，
用來製作今天的起士條，
從正面看起來，上層為芒果乳酪，
下層為奶油混合餅乾，
製作完我都很不客氣地大口吞下，
早把味道都混在一起，
濃厚的芒果香氣，
將餅乾混合芒果的奶油起士，
綿密口感中帶著酥脆的滋味，
具有不可擋的魅力啊！
訣竅提示
※※芒果乾最好使用菲律賓芒果乾。
料理步驟
- 1
玉米粉過篩 烤盤放置烘焙紙 無鹽奶油、奶油乳酪放室溫變軟 芒果乾用剪刀剪小塊 蛋室溫放置碗中攪拌均勻
- 2
將新鮮芒果肉壓碎，加上砂糖、檸檬汁小火煮到份量剩一半變濃稠放涼備用。
- 3
把消化餅乾放進塑膠袋裡敲碎，和無鹽奶油放入搓揉均勻， 倒入烤盤壓平再放冰箱冷藏30分鐘。
- 4
調理盆中放置奶油乳酪和糖、鮮奶油1/2用打蛋器攪拌均勻。
- 5
將雞蛋慢慢一點一點放進調理盆，並快速攪打。
- 6
加入玉米粉、剩下的1/2鮮奶油、檸檬汁快速攪拌後，再加進芒果乾。
- 7
將蛋糕糊倒進烤盤裡，用湯匙挖芒果醬一點一點倒在表面上， 再用牙籤將芒果醬連起來。
- 8
烤箱先預熱，放置烤箱170℃以35分鐘烘烤
- 9
取出放涼冰箱冷藏後會比較好切，可以切成自己喜歡的形狀喔！
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