#營養健康吃非常時期不適合在外趴趴走，那就在家做點心吧！配方參考‘’柔含的甜點日記‘’葡式蛋塔改用氣炸鍋烘烤

最近應該會為了要消耗黑糖蜜而卯起來做點心再不用就要過期了（雖然離年底還有一段時間）趁記得時趕緊用掉，免得放到忘記就可惜食材啦！小蛋塔適合小朋友食用，且黑糖讓甜點更加有香氣甜度適中，不會太甜也不覺得太膩香酥可口，令人回味無窮啊～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43215370Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

蛋塔的種類??? 舉凡有中式蛋塔、美式蛋塔、葡式蛋塔等，到底哪一種最好吃呢??? 我個人比較喜愛的是葡式口感，尤其是剛出爐時最好吃，熱騰騰的酥皮，酥脆好吃又香，自製起酥皮較為搞剛，所以直接利用冷凍起酥皮製作快速又方便，吃起來的味道竟不輸給肯X基的耶～～～訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150452粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

千層蛋塔在家簡易做！市售的千層蛋塔需要手桿塔皮，做出層層分明的層次，在家可以使用葡式蛋塔的做法，運用市售酥皮來製作塔皮，有別傳統圓形模具，花朵造型更吸睛～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--* 食譜份量約可做 10 顆* 模具是三能小花蛋糕模(SN62265)，有陽極＆不沾兩種款式。因酥皮本身油脂量足夠，在蛋液沒有溢出過多的情況下，兩種皆不會沾黏，如果怕操作失誤，可以使用不沾模具能更容易上手

自製蛋塔營養又健康!!~^^~訣竅提示1.椰奶有種獨特的香氣可加可不加,也可嘗試鮮奶 1：椰奶 1的比例做成的蛋液.2.細砂糖可省略或減半,自己吃的熱量低點會比較好!食後感想烤好時真的好香,小朋友超愛的!!~^^~

每次只要經過肯德基，一顆２５元的蛋塔是安安必買的，現在我學會了利用市售的起酥片，輕鬆烤出更多自己喜歡的口味，芒果季加上新鮮芒果的蛋塔，新鮮水果中和了蛋塔的甜，表皮酥脆，蛋塔及果肉軟嫩，超級美味啦！管它肥不肥，先啃五個大大的滿足。訣竅提示1.此配方正好是好先生第二代烤箱一大盤(20個)，烤箱較小的朋友，食材請減半準備即可。2.口味可以依個人喜好 ,自由做變化。3.此配方之蛋液做原味蛋塔正好是20個，如果有加入其它食材，蛋夜會剩下一小碗，可以放到電鍋中，以半杯量米杯的水量蒸熟，軟嫩好吃。4.每個人烤箱溫度不同，請自己再做調整。5.倘若您的操作速度不夠快，以致於塔皮完成時，酥皮已退冰過度軟化，請先將塔皮連同烤模冷凍個幾分鐘 ，再取出倒入蛋液，以免烘烤時影響澎脹效果。食後感想安安覺得芒果的最好吃。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

蛋塔熱雖然已經退燒，但是好吃的甜點就是能長久的療癒人心~~!!訣竅提示*如果另一顆蛋白不知如何處理，其實也可以兩顆蛋打一起，也是可行的。*因為塔皮烤的過程會縮，所以蛋液只加5-6分滿即可，太多反而烤起來很醜且不酥*用牙籤搓多一點的洞，是讓塔皮在烤的過程中不過太過於膨脹*塔皮四張可作8個蛋塔，蛋塔液綜合後約可作10-12個蛋塔，所以自行斟酌是否需要增加塔皮的數量，或是也可把多餘的蛋塔液倒出直接作成烤布丁也可以喔!!

#Cookpad廚藝賞2019#葡式蛋塔想吃蛋塔不用跑“肯X基”家裡有冷凍起酥皮自己動手做就好😁烤完皮酥、蛋香、滑細...一點都不輸外面賣的喔👍#真的好好吃喔😊#大家可以嘗試看看喔❤

過年年糕有剩下嗎? 試試年糕創意吃法:)每到冬天看到電視的蛋塔廣告就好想吃:P 又甜又油~還是自己做卡實在！ 以年糕替代麻糬超好吃~[可做十個] ※千層酥皮的量和做法請見前一篇http://www.dodocook.com/recipe/47820※低糖版，螞蟻族自行再加糖的份量。

此蛋塔介於中式與葡式之間 因為我很喜灣吃葡式的蛋塔液 但又不喜歡千層反而喜歡中式塔皮 於是心血來潮來試試看 沒想到兩者還蠻搭的XD但是完全不知道名稱該取什麼 (汗訣竅提示1.如何判斷蛋塔液熟了沒，只需要蛋塔烤上色後，稍微搖晃，如果蛋塔液還是有水狀晃動就需要再烤焙，如果沒有搖晃也均勻上色後就可以出爐待涼囉！ 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

自己也可以做出好吃的蛋塔哦！真材實料、超好吃！訣竅提示糖水要放涼後，再加入蛋液，不然會變蛋花湯喔 ! 塔皮可多做些，壓入模型後，放進冰箱冷凍備用，下次要做就不必做塔皮了 !

嘿嘿..今天利用市售的葡式蛋塔皮，做了兒子超愛吃的葡式蛋塔，而且Mei還突發奇想，加了牛奶糖在蛋塔裡面，真的是好好吃呀!-------