南瓜-瓜肉是黃色，可食用，含維他命A，糖，澱粉質，胡蘿蔔素，味美，可口，南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，因產地不同，叫法各有不同，又名麥瓜，番瓜，入秋進補的好時機，用南瓜加上中藥雞肉，煮出來的養身湯，試試吧。

爸爸種了很多小南瓜並說以前當兵時軍中都把五花肉鋪在南瓜上蒸，因為我較怕肥肉所以改用氣炸鍋料理。

南瓜營養含量豐富，不但可以配飯、做菜、煮湯、製藥。還有一個特別功能，就是用來做＂器皿＂。這次選擇做一道廣東順德的傳統名菜＂原個南瓜蒸肉排＂。這是一個簡單又漂亮的美味菜，色香味俱全。用醃製好的肉排蒸熟後，吸收了南瓜的味道，南瓜吸收了肉排的汁料，相得益彰，用來招呼朋友一點也不會失禮。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136食後感想排不要直接放進南瓜裡蒸，這樣煮法，排骨很難熟透。

訣竅提示選瓠瓜時以小型為佳。在醃肉時的調味可以重些，經過水煮後味道會稀釋些。絞肉丸可以在蒸之前略以油煎炸，這樣可以提昇出肉丸的香味。湯頭有本身瓠瓜和蔭瓜加持，已經非常鮮甜可以先試嚐，最後成品再決定是否加鹽！

朋友給了一顆小小的冬瓜，對小家庭而言，這一小顆可分了5次來料理。不想一直重複做一樣的料理，所以做點不一樣的作法。 蒸肉餅大家常看到的是與梅乾菜或瓜子肉、樹子、鹹蛋.............。今天用冬瓜來做，冬瓜本身會出水，所以做出來的肉餅比較軟，我個人覺得蠻好吃的，我老公覺得不怎麼搭。孩子覺得呢！從孩子把這道菜給吃完了，評價應該不錯吧！食後感想用冬瓜來做，冬瓜本身會出水，所以做出來的肉餅比較軟，我個人覺得蠻好吃的。

今天中午燉了暖呼呼的牛肉粥，剩下了一些，看到了買了好一陣子的小南瓜，靈機一動，拿它來焗烤應該不賴喔!訣竅提示牛肉片用玉米粉抓捏，可以將肉質包覆，滾煮時不會乾澀而滑嫩喔~南瓜只要稍微燉煮一下，不需全熟保持一些硬度也可以食用!食後感想利用南瓜鮮豔顏色來當盛器作焗烤，一樣的料理可以巧妙變化，變成了西式餐點囉！喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/還有"Q媽&小吟細說料理"https://www.facebook.com/pages/Q%E5%AA%BD%E5%B0%8F%E5%90%9F%E7%B4%B0%E8%AA%AA%E6%96%99%E7%90%86/314580531909244

夏日是瓜類的天下，看到大黃瓜口中即分泌清甜的口水。 #金廚獎

#金廚獎烤好的南瓜盅，要從邊緣往內挖起享用，這樣可以吃到南瓜的甘甜原味，以及拌炒過海鮮、雞肉的香辣風味。

南瓜雞盅感恩時節最應景，色香味俱全 大人小孩都愛， 給家人一個特別的精心“食”刻#雞肉料理

#消暑煮#新豬肉#簡單料理市場看到難得一見的圓櫛瓜，立馬挑選一顆，搭配新豬肉（素絞肉）做成一道創意的素食料理！😋

南瓜好營養，親子共食好食譜👍👍👍但媽媽又想白天只靠蒸鍋就好。成品營養又好吃👍👍吃完整個好飽

盛夏苦瓜盛產的季節，加入客家福菜的苦瓜鑲肉，甘甜滋味連不愛苦瓜的孩子們也說好吃😋福菜甘甜真的讓孩子不懼怕苦瓜了，炎炎夏日，食補「苦瓜當季好食材喔」