春天是鯖魚肥美的季節，不但肉質鮮美也常能吃到魚卵。一般日本料理多用燒烤的方式，今天改用陳醋老梅膏調製成的梅醬來燒鯖魚，酸甜鹹鮮相當味美食後感想日本人除了烤之外，也很愛用燒的方式來料理鯖魚，基本的組合就是醬油、清酒、味霖，今天多放了一樣秘密武器～陳醋老梅膏，酸甜開胃的滋味跟魚肉相當搭配唷！

超大的鮭魚切片，盤子裝得滿滿滿，蔥燒醬味鹹中帶甜，很下飯，帶便當也很讚~~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.煎魚秘訣之前提過了，鍋要夠熱，先大火把表皮固定再轉中小火即可2.蔥燒的方式很家常，燒魚或豆腐都ok，鹹鹹甜甜很下飯，家裡那隻小的，自己嗑了一大半~

近年來發現「梅子」具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、恢復疲勞、改善腸胃功能等食療效果，為現代人生活中不可或缺的高價值健康食品。「梅子」拿來做料理，讓料理更加多元化；那酸酸甜甜鹹鹹的味道，有如戀愛般滋味，箇中滋味，只有品嚐者才能體會。養生也可以很簡單，單單的梅子泡茶；梅肉切細末加醬油、香油、味霖當沾汁…。還有今天的梅醬燒魚，既簡單又美味且開胃。食後感想「梅子」拿來做料理，讓料理更加多元化；那酸酸甜甜鹹鹹的味道，有如戀愛般滋味，箇中滋味，只有品嚐者才能體會。梅醬燒魚，既簡單又美味且開胃。

用「義興嘉釀」-頂級醬油(540天蔭油原汁)燒煮鮭魚；不需要再加其它的調味料，味道就很足夠，醬香~豆香味濃郁、甘甜不鹹口，讓這道洋蔥燒鮭魚美味升級而且料理更簡單。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#義興嘉釀#純釀醬油#全球烹飪

營養滿分的鮭魚，與能提升免疫力的洋蔥一起燜煮，再以色彩豐富的彩椒綴色，讓醬燒後的料理不再黑嚕嚕～#金廚獎

<洋蔥醬燒鮭魚>鮭魚，洋蔥絲，醬汁，淋在熱呼呼的白飯上....就是美味~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

想簡單吃個海鮮，選台灣鯛試試吧～不用過多的處理，一包方便又好吃！鯛魚醃製後上點薄粉後，香煎定型，爆香洋蔥調味，在與之拌炒即可出菜：Ｄ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/_AuP4el1fP4‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

鮭魚常整片做乾煎，吃起來常覺乾澀，今日切小塊乾煎後，再混洋蔥燒煮，較為濕潤好入口。

#廚藝訓練營把飯館菜單照煮一輪外,還可以玩好+好=很好的遊戲洋蔥有豐富的槲皮素，抗發炎有效預防動脈硬化，是抗癌好食材鮭魚含豐富omega-3有減少小腹脂肪功能，蛋白質含量高，適合健身增肌減脂 ..這不多吃行嗎

本來開的菜單是乾煎鮭魚，看了下手邊有剩下些許洋蔥末，家裡也有小塊奶油，所以用了鰹魚風味淡醬油煮了奶油洋蔥鮭魚！鹹鹹甜甜帶點奶油香氣醬汁～還不錯吃😋

江浙菜餐廳都有的冷盤小菜，一盤要200，市場買到鯽魚15隻才180，做起來實在太麻煩。傳統上是要用炸的，但不想弄太油就改用煎的。江浙菜偏甜，因為家裡不吃那麼甜，冰糖量減半了。

利用家裡的水果醋，做一道酸酸甜甜，大人小孩都愛的下飯料理。