乾煎明蝦佐和風沙拉
金箔的健康煮 @cook_6827838
餐廳高檔的排餐，其實在家也可以輕鬆料理!
明蝦的Q彈，爽脆的時蔬，
搭配獨特的和風醬汁，飲食均衡之外!
大大滿足了口腹之慾
日式鰹魚醬魚加上普羅旺斯香料會有不可想像的清爽喔
訣竅提示
普羅旺斯香料可依個人喜好添加!
食後感想
餐廳高檔的排餐，其實在家也可以輕鬆料理!
明蝦的Q彈，爽脆的時蔬，
搭配獨特的和風醬汁，飲食均衡之外!
大大滿足了口腹之慾
日式鰹魚醬魚加上普羅旺斯香料會有不可想像的清爽喔
乾煎明蝦佐和風沙拉
餐廳高檔的排餐，其實在家也可以輕鬆料理!
明蝦的Q彈，爽脆的時蔬，
搭配獨特的和風醬汁，飲食均衡之外!
大大滿足了口腹之慾
日式鰹魚醬魚加上普羅旺斯香料會有不可想像的清爽喔
訣竅提示
普羅旺斯香料可依個人喜好添加!
食後感想
餐廳高檔的排餐，其實在家也可以輕鬆料理!
明蝦的Q彈，爽脆的時蔬，
搭配獨特的和風醬汁，飲食均衡之外!
大大滿足了口腹之慾
日式鰹魚醬魚加上普羅旺斯香料會有不可想像的清爽喔
料理步驟
- 1
1.[和風醬汁]將梅醋10cc. 和露醬油50cc.普羅旺斯風味香料3g. 橄欖油5cc，調和，醋梅一顆用刀子劃開梅肉，浸泡在醬汁
- 2
.1.蘿蔓洗淨，泡冰水後瀝乾，撕成碎片，備用 3.蘆筍洗淨， 4.甜椒，洋蔥切薄絲泡冰水2分鐘，瀝乾備用 5.杏鮑菇切厚片備用
- 3
6.明蝦剪開背部去除腸泥 7.起鍋加入橄欖油15cc，熱油後轉中火放入蘆筍和杏鮑菇片，蘆筍比較快熟，先夾起，杏鮑菇煎至兩面金黃， 同鍋再放入明蝦，灑上少許鹽巴，研磨彩椒粉，煎3-4分鐘，翻面，一樣灑上少許鹽巴，研磨彩椒粉 8.蔬菜抓一把擺盤，杏鮑菇蘆筍明蝦移入盤中，灑上起司粉連同醬汁一起上桌囉
- 4
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