這是用Cookpad自己其中一個免鮮奶油製作冰淇淋食譜，添加西谷米盡快食用的版本。

夏天冰涼涼吃最對味~加些牛奶令芒果西米露更香醇!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/222訣竅提示糖的份量可依芒果甜、個人喜好調整。西谷米邊煮邊攪拌，以免黏成一團或黏底。食後感想夏天冰涼涼吃最對味~加些牛奶令芒果西米露更香醇!

只要用電鍋，西谷米不再是又煮又悶加水再煮再悶的難搞料理……只要用電鍋把紫薯蒸熟，加上煉乳及牛奶一起攪打成薯泥牛奶！把薯泥牛奶加上Q彈的西谷米一起拌著吃……薯泥西米露就是這麼的簡單又好吃！

芋頭西米露~冷熱皆宜的甜品 ，美味、綿密又香濃，多了芋頭丁，享有更豐富口感。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/300訣竅提示芋頭切片狀磨泥可以讓西米露綿密香濃，切丁狀則更有口感。食後感想芋頭西米露~冷熱皆宜的甜品 ，美味、綿密又香濃，多了芋頭丁，享有更豐富口感。

夏日的午後總想來碗甜甜冰涼的甜品椰奶紅豆西米露 是適合夏天的甜品濃郁的奶香淋在綿密的紅豆與QQ西米露在家簡易的烹調  美味可口又衛生 訣竅提示食用西谷米的訣竅是 將煮好的西谷米瀝乾放置冰箱冰存要食用時再攪拌椰奶 不可先加椰奶一起冰容易發脹變爛 而影響口感想吃更軟的紅豆可以再電鍋裡悶久一點此食譜煮紅豆的方式 是我個人的烹調方式 可省瓦斯且不用顧爐火 謹此提供參考紅豆不加糖去熬煮 可減少糖份的攝取量 或許口感略差 但比較健康 食後感想 美味又甜蜜的夏日甜品

西谷米做成的西米露我們家很喜歡；西谷米來自於熱帶國家的一種棕櫚科的大樹--西谷椰子樹心的澱粉質所製成。夏天即將到來，分享冷熱皆宜的點心給媽媽們，自製衛生安全的點心，孩子吃得開心，我們也放心。一般認知西谷米碰冷水會融化，阿基師卻要我們先泡冷水更快熟，節能環保?帶著懷疑的心情試做，證明西谷米可以泡冷水ㄟXD食後感想椰奶和芋頭同打勻，讓湯汁更加濃郁香醇。我們都喜歡熱熱的就先吃個兩碗~哈！真過癮~~西米凍當飯後甜點也很棒呢！冷熱皆宜^^

夏天冰涼的小品總是消暑的主角！動動手來組合一下，仙草凍+西米露和香甜的牛奶，不同口感混搭出的清涼，吸管呼嚕嚕的送進嘴裡，好吃、好玩、有趣又新鮮！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示Mia使用的仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的，也可以至中藥店買仙草自己熬煮，或是市售已加糖的仙草茶也可以。所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度，自己做就是有這種好處啊！西谷米(西米露)要吃之前再煮，及時食用，才會有最佳口感。更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想Mia家會用吸管來食用，稀哩呼嚕得很有趣喔！

這次分享的「藍莓米布丁香草奶昔」，則以香草口味的黑木耳米布丁來取代冰淇淋，輔以藍莓與鮮奶來增添入喉時的美味口感，濃郁撲鼻的香草味，加上綿滑細膩的軟綿口感，好喝又不膩口，一杯入肚，飽足感十足。又因為藍莓富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，加上鮮奶與黑木耳本身均含有豐富的鐵質及鈣質，花不到五分鐘，一杯充滿元氣與營養的飲品，就是這麼簡單。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，經二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！

芋頭做什麼料理都好吃,最近學泰式料理,買了一些西谷米及椰奶,剛好可以來做不一樣的甜湯訣竅提示1.芋頭用電鍋蒸熟較不麻煩,若沒把握可外鍋可先加1杯水視熟度再加水,不過2杯水軟嫩度剛好2.西谷米要吃多少煮多少,冰過會變硬食後感想芋頭再貴也要買來做"芋頭西米露"

蒸熟帶橙黃色的南瓜，不緊顏色美麗，氣味清香，加上鮮奶，更散發濃郁的南瓜香奶香，最後加入晶瑩剔透的西米露，真是誘人的小甜品。 訣竅提示1. 南瓜泥，鮮奶，西米露之比例皆可依個人喜好，自由調整。2. 未使用完的南瓜泥可冷藏2-3天，要喝時再打即可。3. 西米露一次以一天可使用完畢為原則，較能保持Q彈的口感。4. 依個人口感需求:亦可加入少許的蜂蜜或糖。 

#夏天來了冰冰涼涼的芒果西米露奶酪，當然是夏天最適合不過的甜品啦！😋

這次的瑪芬蛋糕 奶油量跟水份都偏低 烤出來的時候就很擔心這點 想了一下冰箱還有僅剩的奶油乳酪 就決定來做乳酪醬搭配此款蛋糕 沒想到非常的搭阿!!!^^草莓乳酪醬的味道香濃!! 一口蛋糕一口乳酪醬 好幸福啊!!!!訣竅提示1.攪拌蛋糕的時候避免過度攪拌，出筋後口感會有差異!2.如果沒有草莓醬可以不用加，用一點香草酒及可以代替草莓醬，不要加太多香草酒，點到為止即可。喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen