草莓季，草莓香甜的味道讓人欲罷不能，小朋友更是招架不住草莓的誘惑！熬一些果醬，可以放置很久，把香甜的味道保存起來！訣竅提示用琺瑯鍋或者不鏽鋼鍋熬煮，不要用鐵鍋，大火煮開後用中火熬煮，時間不能太久以免草莓醬變黑不好看食後感想抹一點在吐司片上，酸甜可口，草莓的味道真的是太美味了！

每到冬季熬煮草莓果醬成了例行公事，因為只要嚐過自己熬的草莓果醬就回不去了！小草莓的CP值較高，不僅便宜也容易軟化，可縮短熬製時間。

只要是草莓的產季，我都會買著一簍的新鮮的草莓回家煮果醬，不僅家人愛連親朋好友也愛呢！在前年開始著Diy草莓果醬時，那甜度並沒有做增減，一整個好甜吶！在去年煮的果醬，我也較懂得增減糖的份量了，而在今年煮的果醬，我也加入了檸檬皮屑。訣竅提示我個人覺得草莓醃漬到隔天風味更佳。在煮草莓果醬時，要不斷的攪拌，以免會臭灰搭喔！食後感想在昨天的時候，我將已裝瓶的果醬，從冰箱取出，讓老公聞香了一下，老公也覺得加了檸檬皮屑的草莓果醬，更加的芬香了，不但有著畫龍點睛的效果，進而也增加了草莓果醬的一整個香氣。今年所做的果醬也分送了幾位親朋好友，她們也說草莓果醬一整個好香，而檸檬的香氣也好芳香呢！

一顆顆鮮紅欲滴的草莓，熬煮成果醬，加一支香草莢，放幾片薄荷，讓甜蜜滋味香醇完整封存^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/192912990粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.這裡選用小顆草莓做，如果是大顆草莓可以切成小塊一點再糖漬2.用流動的水清洗草莓，小心去除蒂頭的綠葉部分，瀝乾水分後再剔除蒂頭細梗3.熬煮需不時攪拌以並焦底，並且隨時撈除浮沫，讓果醬維持清爽澄淨4.比例上砂糖用量約草莓的60%，檸檬汁則為草莓的5%，可增加糖、檸檬汁(增稠)來調整濃稠度

草莓季的到來，趕緊熬些果醬讓草莓的好滋味保存的久一些，利用有機無毒的草莓，再加上天然香草莢來增添香氣，最天然最純粹的風味，也是淡雅卻細水長流的經典好味～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示1,熬煮期間需不斷攪拌以防焦鍋2,熬煮期間若有浮泡須盡量以網篩撈除3,建議用深鍋來熬煮果醬，因沸騰後果醬易噴濺4,瓶身貼上標籤並標明製造日期，因無任何化學添加劑及防腐劑，3~4個月內食用完畢較佳歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

戀戀草莓好滋味~趁草莓新鮮當季時，做幾罐草莓果醬，將新鮮美味甜蜜封存:)就能好整以暇、慢慢享用美妙的風味啦^^部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/173967168粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**熬煮需不時攪拌以並焦底，並且隨時撈除浮沫，讓果醬維持清爽澄淨**比例上砂糖用量約草莓的60%，檸檬汁則為草莓的5%部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

草莓季節來臨嘍！這時期的草莓品相俱佳~何不趁當令為心愛的家人製作好吃的草莓果醬。尤其是熬煮草莓果醬時瀰漫在空氣中香香甜甜的味道.. 讓人心情放鬆有幸福的感覺.. 可以紓壓呢！訣竅提示★不用麥芽糖,全部使用冰糖or砂糖亦可。

每一年ching都會製作草莓果醬，原因無它，這麼棒的水果是季節限量，也是香氣十分到位的一種水果，它的香氣應該是少數自帶香氣的水果中相當嬌貴的一種，想吃才能碰水清洗，不然就只能眼睜睜看著它爛。會想熬煮草莓果醬是因為市售的果醬不但貴參參，其中更是添加凝固劑來幫助草莓果醬更有型，自己熬煮就可以清楚明白自己使用的材料、自己掌控果醬的濃稠度，像ching就喜歡稍帶糖漿的草莓果醬，因為搭配優格來吃更美味。

#蔬果上菜天氣比較回溫一些，草莓產量又恢復往常，價格也親民一些，趁機買籃3號草莓🍓（50元比例尺）回來😍，現吃、冷凍、做果醬！一籃草莓3吃的概念！🤣

可愛艷麗草莓，產期近尾聲，所以草莓季就要熬煮果醬，將甜美滋味細細保留。

收到大屯溪有機農場的小顆草莓，直接吃不甜但是安全無藥草莓難得，煮果醬是加入早餐的優格變身華麗食物喔！

最近沉迷追劇,尤其是跟料理有關的劇我超愛的,日劇:昨日的美食(きのう何食べた？)是一部輕鬆小品,同住的2位主角為了省錢還有健康的原因,每天都會下廚~料理都是以簡單.省錢還有維持健康為目標! 第2集中使用鄰居送的草莓做果醬,早晨烤片吐司抹上奶油,上面在放上自己做的整顆草莓果醬~真是太美味了!!!!! 趕在台灣草莓季的末班車,剛好市場看到了草莓,馬上做了這一道簡單的果醬料理~~