【桔】祥年糕

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年假9天就在忙碌的開春炮竹聲結束了....
今天稍微整理了一下冰箱,晚餐準備來消化還有剩的年菜食材~

訣竅提示

年糕放入熱油鍋後,勿先翻動,不然容易黏鍋麵皮脫落!

食後感想

拜拜的年糕其實稍作一些變化,也可以更好吃更有銷路喔!用剩下的金桔糖做為炸年糕酥皮的材料之ㄧ,味道除了香酥更有淡淡的金桔香,外型也像炮竹的感覺,吃了也象徵了大吉大利囉!

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【桔】祥年糕

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年假9天就在忙碌的開春炮竹聲結束了....
今天稍微整理了一下冰箱,晚餐準備來消化還有剩的年菜食材~

訣竅提示

年糕放入熱油鍋後,勿先翻動,不然容易黏鍋麵皮脫落!

食後感想

拜拜的年糕其實稍作一些變化,也可以更好吃更有銷路喔!用剩下的金桔糖做為炸年糕酥皮的材料之ㄧ,味道除了香酥更有淡淡的金桔香,外型也像炮竹的感覺,吃了也象徵了大吉大利囉!

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預備食材

15 分鐘
  1. 準備食材
  2. 年糕 1小塊
  3. 金桔 5顆
  4. 香港黏師傅起司酥炸粉 適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將年糕隨意切成長塊狀(就像金光閃閃的金條一樣)

  2. 2

    調好起司粉餬,取出金桔糖

  3. 3

    用剪刀或是刀子切成碎丁狀

  4. 4

    將金桔碎糖倒入起司粉餬中均勻攪拌

  5. 5

    再將年糕一一放入粉餬中,把金桔碎糖小心的鋪在最上層

  6. 6

    放入油鍋中炸至金黃

  7. 7

    一條條金光閃閃的創意【桔】祥年糕完成囉!

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縱橫職場20多年,為了陪伴孩子,讓孩子有個美好記憶的童年,選擇退職專心做家庭主婦,卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人,但卻是孩子心中萬能的媽媽,做料理只想給孩子和家人,有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
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