可口美味蛋黃酥，送禮自用兩相宜，外酥內軟，烏豆沙餡甜而不膩影片內商品訂購連結：https://goo.gl/eIzVXqYoutube HD影片：https://www.youtube.com/watch?v=L5o9mN_aK_g訣竅提示可口美味蛋黃酥，送禮自用兩相宜，外酥內軟，烏豆沙餡甜而不膩影片內商品訂購連結：https://goo.gl/eIzVXqYoutube HD影片：https://www.youtube.com/watch?v=L5o9mN_aK_g影片版權：烘焙樂工坊（最齊全的烘焙器材門市、免費教學影片）官網網址：www.foodkmd.com粉絲頁：https://goo.gl/FDElpm食後感想影片相關問題歡迎加入LINE ID   ：@wjk9812w

中秋佳節即將到來，想吃的月餅之一就是蛋黃酥了, 這是我人生的第一顆親手作的蛋黃酥。因為寶貝女兒愛吃蛋黃酥，每次都為了蛋黃而吃，所以我為了寶貝女兒特地做了小孩可以一次吃完的大小，讓寶貝們一次一顆吃完，不擔心吃了太多蛋黃。口訣是,油皮包油酥成油酥皮，豆沙包蛋黃成內餡，油酥皮再包豆沙蛋黃餡。 訣竅提示中秋節必吃的應景~蛋黃酥 中秋節到了， 自己DIY動手作 蛋黃酥 既安全又衛生，又不用花大錢買。

#好料日記中秋節不能免俗的一定要來吃顆蛋黃酥，今天就從內餡到外皮，一次讓你學會如何做紅豆沙鹹蛋黃餡的蛋黃酥。~~^^‧影片教學~https://youtu.be/qgCk632_7CA‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

#金廚獎 祝中秋節快樂！中秋節就會想到蛋黃酥或平西餅。這次不管中秋節是否會下雨或看到月亮？賞月就想到蛋黃酥內鹹蛋黃，月圓吃餅臉更圓，月亮藏在我心裡。這次為迎接中秋節，除了小嘗外買幾顆月餅。想不開進烘培店，回家跟往年一樣每年勤勞親手做普通“烏豆沙蛋黃酥”，和嘗試做“鳳梨蛋黃流心酥”（不太好包，流心容易軟化,造成鳳梨餡變軟。）烤好看運氣吃到哪顆？

份量:6個by聲寶KZ-PR18--由於一次難得的機會，想要努力把最好的呈現給大家因此不斷地嘗試失敗最後終於找到自己滿意的比例雖然自己做的沒有像市售的一樣色香味俱全但是從自己煮餡包酥的過程中注入的滿滿心意可是市面上買不到的美味呢:)訣竅提示1.中粉過篩後拌成糰較不易結塊2.包內餡時邊邊沾一點點水有助於捏緊收口3.希望上色更漂亮，可在入爐烤10分鐘後拿出來再刷一次蛋黃 

中秋節想吃月餅，看超市月餅擺二個多月會好吃嗎？還是自己動手做家人想吃有肉臊綠豆椪和蛋黃酥，趕快找“谷哥”幫忙，買齊需要材料，這次捨棄傳統無水奶油做法，用有機椰子油做油皮和酥皮有椰香味，炒綠豆沙和也是用椰子油。中秋節前一天，忙了將近一整個白天，成品出爐家人馬上嚐鮮，還是自做好吃，皮和內餡比較不會那麼油。#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記恰逢年節，不知怎的很想吃蛋黃酥。但是上icarry網站從台灣訂會增加許多不必要的包裝，去Asian Market買又常常已經軟掉或不合口味。與其如此，不如自己做吧。 這次鹹蛋黃、紅豆沙都自己做，之後再慢慢分享做法！注意：1. 由於器材限制，多用量杯量，請自行調節濕度。2. 油酥油皮料少很難做，所以這份食譜做出的份量會比需要的多，約可以分成六份。

#金廚獎做了好幾年蛋黃酥，做起來感覺比去年更順手，烘焙好剛出爐蛋黃酥真的好香；老公跟我忍不住趕快吃一個。食譜和做法是看Carol自在生活，網頁裡的豆沙蛋黃酥 ，附實作影片很詳細示範做法。

包裹著鹹蛋黃芋泥餡的蛋黃酥，芋泥餡不會過度甜膩、再搭配鹹蛋黃，外皮香酥、內餡鹹甜好吃，芋頭愛好者千萬別錯過哦~~^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

從小時候看家裡中秋節變成月餅小工廠到現在廚房仍然趕工中，不過今年自己在忙著烤烘焙丙級所以不在家中幫忙，本來想要規畫一個月餅小工廠參觀之旅XD但補習班與考試兩頭燒，計畫應該會胎死腹中>"< 總之先來一發木不子媽媽的蛋黃酥食譜！吃過的朋友都說好吃喔！訣竅提示1.蛋黃酥要好吃，請買生鹹蛋回來把鹹蛋黃取出，塗米酒烘烤去腥，家裡每年到了中秋，都有一堆鹹蛋白>"

中秋節必吃的應景~蛋黃酥 中秋節到了，自己DIY動手作 蛋黃酥這是要回娘家孝順媽媽的既安全又衛生，和樂不為，又很有成就感多做還可以送禮~自用兩相宜訣竅提示蛋黃液分2次塗刷色澤會更加漂亮食後感想中秋節必吃的應景~蛋黃酥 中秋節到了，自己DIY動手作 蛋黃酥這是要回娘家孝順媽媽的既安全又衛生，和樂不為，又很有成就感多做還可以送禮~自用兩相宜真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

應景一下ˊ跟大家分享自製蛋黃酥ˊ也祝福大家中秋節快樂ˊ這是歐巴桑首發蛋黃酥ˊ即便有做螺旋酥經驗但還不是非常熟練ˊ還請多多包含指教哦~