記得烤焗前噴一點水在表面～就可以做到外脆內軟的法式小麵包球🤤影片：https://youtu.be/pEsD6nOEOLc

因公司春酒宴中有道菜是椰汁咖哩明蝦裡面有搭配法國麵包一起食用所以就想試做一下

越南法國麵包 Banh Mi Rolls，Banh指用麵粉或豆類製成的食物，Mi是小麥。去吃越南小吃，牆上看來可口極的Banh Mi圖片吸引了我，又聞其他客人跟老闆娘誇讚孩子很愛吃他家的麵包，可惜已點好菜，下次再來吧，不過Banh Mi在腦子裡蠢蠢欲動，來先自己動手做做看(・∀・)。這次試了兩款麵包食譜，食材所列是這次使用的材料紀錄。

烤到外皮酥脆的迷你法國麵包，內層鬆綿滿是麵粉的香氣，做成小巧的size，適合早餐來搭配主食，或是下午茶塗抹奶油、果醬皆適合～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示.若沒有要一次吃完，烘烤時不要將表面烤太上色，放冰箱冷藏（冷凍），第二次烘烤時灑點水，再烘烤上色即可歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

這次使用法國麵包的麵粉，放進桌上那台萬能HB麵包機，開始攪拌、接著發酵，只要取出麵糰塑形三、二下，放進烤箱，輕鬆就有現烤的麵包吃了。因為用牛奶代替水，所以沒有法國麵包的硬實，口感柔軟香濃，FB的朋友說…可愛的像是森林中小紅帽籃裡的小餐包，妳說像嗎！

#素食月 #全球烹飪#菇王蔬食醬料清爽又能兼顧飽足感和健康的「法國越南麵包」, 裡面只有簡單的麵粉, 米粉, 水, 砂糖, 酵母及海鹽, 這次又加入了日本常用的魔法的調味料--鹽麴, 作為加速麵團發酵又增添了額外的風味, 很適合再拿來夾入生菜及喜愛的配料就是個豐富正餐哦!

表皮酥脆，內層柔軟，有嚼勁是法國麵包的特色。不論是直接吃，塗夾果醬，或再做其它搭配，就能呈現多樣不同的口感～

這散發出濃郁洋蔥香味的歐式麵包...在QQ的麵包中因為滿滿洋蔥,瞬間變成與眾不同的歐式麵包了加入自己喜愛的蔬菜風味更獨特喔~

小巧的法國麵包球，有著豐富營養的芝麻與亞麻子，烤到皮脆內Ｑ彈的口感，加上發酵奶油的香氣，是款適合早餐的百搭麵包～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示亞麻子先用食物調理機攪碎一下歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

外皮薄脆內在香Q，香濃牛奶味的迷你法國麵包～

住在法國的我從沒想過自己做長棍麵包,法國的麵包就如我們米飯一般,幾乎是天天都吃得主食,好吃的手工麵包隨手可得, 也實在不須費時費神的在家自己做.然而在疫情閉關三星期後,我們的麵包已完全消耗殆盡,今天突然動念想自己動手做看看, 找了許多食譜, 用了自己家簡易的電動攪拌機,竟然成功地做出外酥內軟的法國長棍麵包, 在此與大家分享