高麗菜盛產的季節！除了青炒，也可以來個高麗菜飯！吸滿高麗菜清甜與香菇、肉絲鮮香的米飯，簡單的幾個步驟，就能煮出天然好味道！一入口就好滿足～

來凱西家按讚：http://0rz.tw/FL6ip網致版歡迎參觀：http://0rz.tw/yzE7j訣竅提示1. 用瓦斯爐煮米飯的時間要控制好，通常純白米1杯需要20分鐘，2杯以倍數計算，而凱西這次用一杯白米一杯糙米，則需要45-55分鐘才會熟透，最好掌握的方法是注意煮飯的湯水是否燒乾，看似有氣泡冒出的話，是還沒有好的，此時也不要心急，還是以小火慢慢煮熟米飯才能保證底面不烤太焦。2. 想吃鍋巴沒問題，起鍋前蓋鍋開個中火，聽到霹哩啪啦響後，再燒一分鐘就有鍋巴可以吃啦~3. 糙米不用事先泡水，只要按照一般洗米的程序洗淨就好了4. 此食譜唯一的調味料是香腸、青江菜和雞湯釋放出來的調味，前提之下雞湯是已經調味過的喔，如果雞湯沒有調味的話，可以加上適量的鹽巴或是雞精粉也是行的通的喔!

最喜歡一鍋到底料理方便又快速，這道充滿古早味的「高麗菜飯」簡單又美味，而且滿滿一鍋有飯、肉、菜，健康均衡又營養。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

正統上海菜飯的作法,基本上是把青江菜切碎和金華火腿或家鄉肉切丁、蒸過引出鹹香味後爆炒,直接加入白米一起蒸煮，所以蒸出來的青江菜顏色轉黃，賣相、口感都不那麼吸引人。今天分享改良版的上海菜飯,不只飯的口感更Q彈,賣相也變更好了。重點是非常簡單美味就可上桌！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示用培根取代金華火腿更為簡單方便,小朋友接受度更高！ 『上海菜飯簡單就上手 菜飯 』影音～https://www.youtube.com/watch?v=xERQHxD8S6k 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/09/blog-post_3.html食後感想香Q好吃！

簡單的材料加上簡單的做法，你也可以輕鬆在家煮出香噴噴的上海菜飯。炎炎夏日懶得煮太多料理時，只要再搭配一道湯品就是營養美味的一餐囉！更多料理故事與食譜歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示此做法用大同電鍋也可以，就跟一般煮飯方式一樣。另外，我是用一般超市買的到的夾三明治用火腿，假如講究一點可以用金華火腿。

有菜有肉又有飯，一碗簡單的古早味。

訣竅提示1.米洗淨，加入平日煮飯的水量。2.香腸用叉子戳幾個洞，入電鍋蒸熟。3.香菇、香腸切丁。4.香菇和香腸放入炒鍋炒香。5.薑炒好的香菇丁和香腸丁放入白米鍋，加入適量的醬油和黃酒。6.外鍋一杯水煮熟後續悶20分鐘。7.青江菜洗淨切適當大小。8.炒鍋爆香蒜末，炒熟青江菜，加入適量鹽調味。9.取出飯鍋，加入炒好的青江菜混合均勻，就可以盛入飯碗中！食後感想很簡單做，又很好吃！

做法簡單～可以額外再加其他材料。😋#金廚獎

今天台北還是又濕又冷，原本想要煮個湯麵，可是買的米快要到期了，所以還是煮飯優先。

懶人的最愛 --- 營養好吃的青江菜飯煮一鍋可以吃兩天，配泡菜就好好吃~~~超省時懶惰的青江菜飯，每個懶人都值得擁有～蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

不是正規的做法~就冰箱裡有的材料做!又想填飽肚子,而做出的超簡單菜飯~訣竅提示因為少了蒸過的手續所以一定要用剛煮好的白飯吃起來才會濕軟~食後感想孩子們能輕易的吃進一推菜!

高中好友是上海人也因此常吃上海菜，尤其懷念這道菜飯。常年居住異鄉也不容易吃到道地的菜飯，經過多次的嘗試及詢問終於做出還滿接近三四十年前的家鄉口味 - 在此分享