某天超想喝苦瓜湯，就選擇山苦瓜～安排安排～特愛苦瓜的人一定要試試～甘苦鮮甜，滋補養身💪🏻山苦瓜養分較高還能增加免疫力🔥

加些蔭冬瓜讓湯頭更甘甜，炎熱的天氣來點苦瓜湯退退火#當季食材

炎熱夏日總希望穿著輕薄服裝時能露出光滑膚質、纖細身材，夏天一到我們總是喊著：太肉了啦～皮膚又長痘痘了！這時媽媽就會準備清熱解毒又有飽足感的『山苦瓜雞湯』一般苦瓜的苦味我們無法克服，而山苦瓜的苦味有別於一般苦瓜，它的苦中還帶有一點甘甜，加上雞肉熬煮出鮮甜雞汁，最後加上鹽、米酒調味，就完成了！一口喝下先是淡淡苦味瞬間回甘相當清爽好喝，而與山苦瓜一起熬煮出來的雞肉質相當軟嫩，若要再降低熱量也可選擇雞胸肉呦～✤ 媽媽語錄：夏日吃降火食物才不會火大✤📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/449323217

充滿淡淡的檸檬香氣的馬告，配上山苦瓜的微甘苦味，非常適合在夏天來上一碗😋

#懷舊餐桌

週末逛傳統市場看到這小巧可愛的野生山苦瓜，愛嘗試各種食材的歐巴桑二話不說馬上買了，而且還一次買了2大包。因為賣菜鄉下阿伯是自己摘來賣的，捧場買完，讓他可以早點收攤休息囉~在鄉下很多阿公阿嬤會自己採摘來做生意，賺點零用錢，大都沒固定攤位，賣相也不是很漂亮。但絕對新鮮又不殘留農藥。所以如果看到了就捧個場吧~~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

"苦瓜"相信有很多人害怕它的苦味ˊ但在這炎熱的夏季ˊ偶爾嘗嘗ˊ倒是蠻不錯的選擇ˊ雞肉鮮ˊ苦瓜回甘ˊ交織出的美妙風味ˊ清涼退火喔~非常推薦的夏季湯品。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

冷冷的天氣就是要喝碗煲湯，甘甜甘甜的滋味讓人胃暖心也暖阿！訣竅提示★苦瓜挑選時，選擇熟一點（表面有黃黃的）或表面凸起顆粒較大的，苦瓜越不苦。★苦瓜去籽後，白膜部分要盡量刮除乾淨，那是苦味的大部分來源。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

今日湯品~來個香氣十足的苦瓜排骨湯，味道甘醇，甚是好吃，有時間做做看囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/96訣竅提示熬越久越好喝，苦瓜只要燉爛，湯頭會很棒~而且苦瓜燉的軟爛也比較不會苦！食後感想此湯具有消暑解熱作用，簡單方便，是夏令佳品。

突然悶熱的天氣，讓人煩躁火氣大~來碗苦瓜排骨湯。湯頭甘醇，香味十足!!!訣竅提示1.如沒有大同電鍋也可以將湯鍋放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸約25分鐘即可。2.這道湯也可以直接用爐火煲，但湯汁較濁，用蒸的湯較清爽。3.顏色白的苦瓜較嫩，綠色的苦瓜較脆，只要粒粗大者苦味都會較輕。

婚前，我是完全不喜歡吃苦瓜，所以家裡煮的苦瓜湯我從來不喝。結婚後不久，婆婆就煮了一鍋苦瓜排骨湯，因為不好意思不吃，只好硬著頭皮舀了一小碗，沒想到，一反我對苦瓜的印象，湯頭喝起來好甘甜，原來是婆婆在裡頭多加了蔭瓜，久煮後讓整個湯頭變得好甘甜順口好好喝，讓我從此愛上苦瓜排骨湯。訣竅提示1.蔭瓜罐頭要連同湯汁一起加下去煮，燉煮越久味道越濃厚越好喝食後感想多加了蔭瓜的苦瓜排骨湯，久煮後讓整個湯頭變得好甘甜順口好好喝，讓我從此愛上苦瓜排骨湯。

喝起來會回甘的苦瓜排骨湯，是許多家庭餐桌上常見的湯品。苦瓜吃起來雖苦，卻會回甘，不想顧鍋，只要交給電鍋就好！在湯裡頭加一些自然增甜的食材像是紅棗，在秋冬喝不只能補氣，還可以讓這道湯的甜味更有層次！